Креативные подачи красной икры на праздник

Подарите гостям незабываемое вкусовое путешествие, сделав закуски для праздника особенными.

Новый год – время волшебства, блеска и изысканных угощений. Красная икра по traditionу является символом торжества и роскоши на столах. Почему бы в этом году не отказаться от привычных бутербродов и тарталеток, а удивить гостей оригинальными способами подачи этого деликатеса? Предлагаем 10 идей, которые сделают праздничный стол незабываемым.

1. Блины-роллы с икрой и сливочным сыром

Вместо привычных блинов подайте тоненькие роллы.

1. Сделайте из теста тонкие блины, промажьте сливками сыра, посыпьте мелко порубленным укропом и нанесите полоску красной икры.
2. Скрутите блинчики в трубочки, обрежьте их на маленькие части и установите на шпажки.

2. Огуречные канапе с икрой

Легкая и свежая закуска.

1. Нарежьте огурец толстыми кружочками.
2. На каждое кольцо положите немного крема из мягкого сыра с добавлением лимонного сока и сверху чайную ложку красной икры. При украсьте веточкой укропа.

3. Мини-картофель с икрой

Картофель смягчает соленую икру.

1. Сваренный до готовности мелкий молодой картофель.
2. Наполовинки разрезанный картофель смазываем сметаной или кремом-фрешем, затем покрываем красной икрой. Украшаем зелёным луком.

4. Яйца-пашот на гренках с икрой

Изящный вариант для гурманов.

1. Обжарьте тонкими ломтами багет до золотистого цвета.
2. Поверх каждой гренки разложите яйцо-пашот, посыпьте его солью и перцем, а затем положите ложку красной икры. Гарнируйте зеленью.

5. Суши-роллы с красной икрой

Домашние японские деликатесы.

1. Для суши отварите рис и воспользуйтесь листами нори.
2. Заполните роллы начинкой из авокадо, огурца и сливочного сыра. Украсьте нарезанные роллы красной икрой.

6. Ложки-закуски с икрой

Эффектная подача в порционной посуде.

1. Используйте специальные ложки для закусок.
2. Наполните ложки измельченными авокадо, яйцом и креветками, а сверху – красной икрой.

7. Тосты с авокадо и икрой

Современный тренд в новом исполнении.

1. Поджарьте цельнозерновой хлеб.
2. На хлебных ломтях размажьте пюре из спелого авокадо с лимонным соком, по верху положите красную икру. Сверху присыпьте свежемолотым перцем.

8. Крем-суп из цветной капусты с икрой

Изысканное первое блюдо.

1. Сделайте нежный суп из цветной капусты.
2. Поставьте в каждую тарелку порцию супа, посередине разместите чайную ложку красной икры. Завершите украшением капелькой оливкового масла и свежего зелья.

9. Профитроли с муссом из семги и икрой

Неожиданное сочетание в классической форме.

1. Испеките небольшие профитроли.
2. Начните блюдо муссом из копчёной семги и крема сыра, украсив его красной икрой. Подайте на красивом блюде.

10. Желе из шампанского с икрой

Эффектный десерт-закуска.

1. Совершите приготовление желе из шампанского или белого вина, добавив немного желатина.
2. Перед застыванием вылейте желе в небольшие формы и добавьте несколько икринок. Украсьте блюдо мятой и подавайте.

Советы по сервировке и подаче:

• ПосудаЧтобы добиться эффекта роскоши, воспользуйтесь прозрачной посудой или сервируйте еду на зеркальных подносах.
• УкрашенияДобавьте яркости и прохлады блюду с помощью свежей зелени, съедобных цветов или тонких ломтиков лимона.
• Сочетания вкусовНе опасайтесь пробовать разные вкусы – красная икра сочетается с кислой, сладкой и острой пищей.

Превратите обычные стандарты в праздник оригинальных решений для подачи красной икры. Удивьте гостей и сделайте свой новогодний стол главным событием вечера.