Кориандр — это не просто приправа. Растение широко используется в медицине из-за своих полезных свойств. Важно помнить о противопоказаниях перед применением кориандра.
Что такое кориандр?
Кориандр – однолетнее растение рода Кориандр, относящееся к семейству зонтичных. У него веретеновидное корнеплод и высокий, гладкий, прямостоящий стебель (может вырастать до семидесяти сантиметров).
Цветки маленькие, белые или розовые, собраны в сложные зонтики из трёх до пяти лучей.
Цветение приходится на июнь и июль. Плоды созревают в южных областях в течение июля, а в северных – в конце августа или начале сентября.
Полезные свойства кориандра
Свойства этого растения известны с второго тысячелетия до нашей эры. С тех пор его используют для лечения различных заболеваний. Однако эта специя не только лечебна, но и обладает рядом других преимуществ.
Помимо использования в выпечке, кондитерских изделиях, мясе, рыбе и жидкостях, из него готовят отвары и настои, оказывающие благотворное влияние на здоровье при различных недугах.
Кориандр богат органическими кислотами, микроэлементами и витаминами (включая витамины А, В, С и РР), а также кальцием, магнием, натрием и медью. Содержит значительную долю дневной нормы селена, калия, фосфора, цинка, железа и йода.
И все это легко усваивается человеческим организмом.
При каких заболеваниях помогает?
Ароматная пряность помогает снизить артериальное давление, что важно для лечения гипертонической болезни. При применении лекарств из кориандра у пациентов улучшается тонус сердца и сосудов. Такие же препараты применяются в офтальмологии – усиливается тонус мышц глаза, что помогает бороться с нарушениями зрения.
Из-за способности кориандра тонизировать сосуды, его применяют для останова кровотечений, например, при кровоточивости десен.
Это растение снижает отек, который может появиться при болезнях сердца и почек. Действие его щадящее и происходит постепенно, что делает его удобным для использования.
С давних времён семена растения применяются для стимуляции работы системы пищеварения.
Врезультате усиливается аппетит, а усвоение пищи улучшается, что особенно важно при язвенных заболеваниях пищеварительного тракта и после хирургических вмешательств на нём. Кориандр также хорошо помогает при метеоризме.
Лекарства с кориандром применяются для лечения заболеваний печени и желчного пузыря. Их назначают при холециститах, желчнокаменной болезни, перекрутах или сужениях желчевыводящих путей, гипомоторной дисфункции желчного пузыря.
Растение используют для лечения болезней желудка с пониженной кислотностью и нарушенной моторикой из-за способности повышать выработку желудочного сока.
Употребление препаратов с кориандром ускоряет обмен веществ, что помогает лечить разнообразные заболевания, от отравлений до ожирения.
Кориандр полезен при лечении сахарного диабета из-за его способности снижать уровень сахара в крови, что является основной задачей лечения этой болезни.
Благодаря способности выводить токсины, растение применяется для очищения организма и в косметике.
В давние времена для борьбы с паразитами применяли измельчённые семена кориандра.
В прошлом кориандр использовали для излечения порезов и болезней кожи. Тщательно размятые листья ускоряли заживление ран, а сок с противомикробным действием предотвращал их инфицирование.
Отвар, приготовленный из семян этого растения, служит седативным и противосудорожным средством.
Исследования показали, что популярная специя способствует укреплению иммунитета.
Польза для мужчин
Древние люди признавали благотворное влияние кориандра на здоровье мужчин. Эта трава выступает в роли натурального афродизиака — средства, повышающего половое влечение.
Кориандр благотворно влияет на сосуды и может помочь решить проблемы с потенцией. Его используют для лечения простатита, так как он также оказывает положительное воздействие на кровеносную систему.
Мужчины чаще страдают инфарктом, поэтому полезен регулярный прием этого пряного растения.
Его способность снижать артериальное давление делает его ценным средством в профилактике гипертонической болезни – основной причины инфаркта и инсульта. Результаты исследований показали: у людей, регулярно употребляющих кориандр с едой, показатели работы сердечно-сосудистой системы лучше, чем у тех, кто не включает его в рацион.
Полезные свойства для женщин
Эта трава помогает нормализовать менструальный цикл. Благодаря влиянию на мышечную и нервную системы кориандр уменьшает боли и спазмы во время месячных. Гинекологи также советуют женщинам с выраженным предменструальным синдромом употреблять кинзу. Свежая зелень и чай из этого растения облегчают прохождение климакса.
В связи со спецификой действия на обмен веществ, кордиандр рекомендуется женщинам с нарушениями метаболизма, в том числе тем, кто стремится снизить вес.
Растение обладает успокаивающим действием и рекомендуется женщинам, подверженным стрессу. Из-за этого его применяют для избавления от бессонницы и нормализации сна. Чай с этой травой помогает быстро заснуть и хорошо выспаться, давая бодрость при пробуждении.
Положительно сказывается на настроении употребление зелени.
Кориандр используют для облегчения головных болей с древнейших времен.
Эфирное масло кориандра – польза
Масло данного растения применяется не только в медицине, но и в косметологии, а также ароматерапии.
В медицине масло используется для лечения:
- Простудные заболевания. Хорошо согревает при ознобе и укрепляет иммунную систему, имеет отхаркивающий эффект.
- Масло применяется для снятия боли и спазмов при ревматизме, невралгии и артрите.
- Затруднения в работе печени и желчного пузыря.
- Функциональных расстройств желудочно-кишечного тракта;
- Масло кориандра помогает при воспалениях мочеполовой системы у мужчин и проблемах с потенцией, а также увеличивает сексуальное влечение.
- Аскаридозов и других паразитарных инфекций;
- Перенапряжение мышц и воспаление тканей можно снять массажем или теплой ванной с маслом этого растения.
- Травмы кожи и мягких тканей, включая раны.
- Заболевания сосудов проявляются в повышенном тонусе изношенных стенок и расслаблении перенапряженных.
- Кровоточивости десен;
- Вегето-сосудистой дистонии, апатии. Вдыхание ароматного масла ускоряет восприятие жизненной энергии и улучшает тонус организма.
- Грибковых инфекций;
- Неприятного запаха из ротовой полости.
Народные советы: тимьян
Применение семян, плодов
Семена кориандра – превосходное сырье для парфюмерной промышленности. Их используют для придания парфюмам тонкого и мягкого запаха, так как хорошо сочетаются с другими ароматическими компонентами.
В медицине семена растения применяют для придания лекарствам приятного вкуса.
Трава рекомендована народной медициной для избавления от паразитов в организме путём употребления семян.
Паста на основе семян кориандра имеет противомикробные и антибактериальные свойства, благодаря чему применяется в лечении ран и кожных болезней.
Отвары и настои из семян способствуют улучшению кровообращения, оказывают стимулирующий эффект, повышают работоспособность мозга и сердца, увеличивают аппетит. Их применяют для облегчения лёгких судорожных припадков.
Кроме того, семена этого растения способны ликвидировать запах алкоголя и замедлять процесс опьянения, облегчая состояние после употребления спиртного.
Из плодов изготавливают эфирное масло, настои, настойки и отвары.
Польза чая с кориандром
Чай из кориандра обладает ароматом и вкусом, которые могут быть специфичными, но приятными. С помощью него можно справляться со стрессом, гипертонией и отеками.
Чашка такого чая перед сном способствует быстрому засыпанию, крепкому сну и легкому пробуждению утром.
Кориандровый мед: в чем польза?
Кориандр — превосходный медонос. Кориандровый мед насыщен микроэлементами, в том числе железом, медью и марганцем.
Этот мед обладает большим числом полезных свойств.
- Желчегонным;
- Антисептическим;
- Легким возбуждающим;
- Болеутоляющим;
- Бронхолитическим;
- Антиаритмическим;
- Секреторным;
- Спазмолитическим;
- Отхаркивающим;
- Стимулирует иммунную систему.
Применение в кулинарии
Плоды растения применяются в качестве пряности.
В неё добавляют колбасы, сыры, молочные и рыбные консервы, маринады, соления и ликеры для придания приятного аромата. В кондитерском деле эту специю также часто используют. Известный «Бородинский» хлеб обязательно содержит кориандр.
Эта приправа улучшает вкус кондитерских изделий в малых дозах. Ее добавляют в торты и пирожные, печенье, кексы и так далее.
Молодые листья некоторых разновидностей растений съедобны в сыром виде.
Эта специя придает мясу, особенно свинине, особый вкус.
Противопоказания
Кориандр, несмотря на полезные свойства, может негативно сказаться на здоровье, поэтому важно понимать, кому его можно использовать, а кому — нет.
Беременным женщинам не следует использовать кориандр и лекарства, приготовленные на его основе.
При обострениях заболеваний, таких как язва желудка или двенадцатиперстной кишки, а также при обострении холецистита данный продукт следует употреблять с осторожностью. Пациентам в этих случаях рекомендуется исключить кориандр из рациона.
В других ситуациях противопоказаний к применению нет.
Из-за высокого содержания полезных веществ, чрезмерное употребление этого растения может вызвать отравление.