Лучшие рецепты компота из клубники на три литра – вкусное угощение на зиму, которое понравится как взрослым, так и детям.
Сделать компот из клубники на зиму легко: для этого 3-литровые банки не нужно стерилизовать. Ягоды залить кипятком два раза – достаточно для приготовления вкусного и ароматного напитка. По рецепту с фото зимним вечером можно вспомнить о лете.
Компот из клубники, самый вкусный
Сварить ароматный компот из клубники Добавлять сахар в напиток нужно немного, так как спелые ягоды достаточно сладкие. Готовый напиток полезнее, чем традиционное клубничное варенье.
Ингредиенты:
- 250 грамм спелой клубники;
- 200 грамм сахарного песка;
- вода.
Приготовление:
- Перед началом консервирования подготовьте банку: промойте её пищевой содой и водой.
- В кастрюлю налейте воду и поставьте ее на средний огонь, чтобы вода закипела. В другой посуде доведите до кипения воду для стерилизации банок.
- Тщательно промыть под проточной водой спелые ягоды, удалить все плодоножки, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде. Наполнить банку плодами приблизительно на треть, сверху засыпать сахарным песком.
- В банку с клубникой налить кипящую воду. В кастрюлю для стерилизации положить полотенце, а сверху поставить банку с компотом.
- Прикрыть металлической крышкой и сверху чего-нибудь положить. Стерилизовать заготовки примерно в течение тридцати минут.
- В финале стерилизации ягодки поднимется к поверхности жидкости. Баклажки аккуратно извлекают и закрывают железными крышками. Вся продукция переворачивается вверх дном, покрывается теплым одеялом и оставляют до полного остывания.
Компот из клубники без стерилизации
Еще один простейший рецепт с иллюстрацией процесса готовки. компота Для приготовления клубничного компота на зиму без стерилизации в трёхлитровой банке потребуется около 600 граммов спелой ягоды. Клубнику нагревают в сиропе непосредственно в кастрюле, после чего компот можно закатывать.
Ингредиенты:
- 700 грамм клубники;
- 2,5 литра воды;
- 300 грамм сахарного песка.
Приготовление:
- Под струёй воды очистить от листьев созревшие ягоды.
- В большую кастрюлю налейте два с половиной литра воды и поставьте на средний огонь. Нагревайте до закипания.
- Положите очищенную клубнику в сито и ненадолго поместите в кастрюлю с кипятком.
- Извлечь ягоды и подождать, пока весь сироп сольется в кастрюле.
Разложить клубнику в чистую банку. - Добавьте сахарный песок в кастрюлю с водой и дождитесь, когда начнет кипеть снова.
- Пока варится сироп, стерилизуют металлические крышки. Заливают их горячей водой и кипятят пять минут.
- Когда сироп закипит, аккуратно удалите появившийся на поверхности Schaum mit einem Schaumlöffel.
- Вылейте сироп в емкости из стекла с ягодами. Недостаточно сиропа? Добавьте воды из чайника до краёв банок.
- Наполненные банки закрыть кипящими крышками и сразу же закатить.
- Переверните емкости вверх дном, оберните их полотенцем или одеялом и оставьте на всю ночь при комнатной температуре.
Клубничный компот с лимонной кислотой
Добавление лимонной кислоты в сладкий компот из клубники на зиму придает готовому напитку приятную кислинку, являясь одновременно дополнительным консервантом. Вместо лимонной кислоты в этом рецепте с фото можно использовать цедру или дольки свежего цитруса.
Ингредиенты (на банку 3 литра):
- 350 грамм клубники;
- 1 чайная ложка лимонной кислоты;
- 300 грамм сахарного песка;
- 2,6 литра воды.
Приготовление:
- Промыть тщательно все подготовленные ягоды и убрать чашелистики.
- Сперва нужно простерилизовать банки, потом наполнить их клубникой.
- Для приготовления сиропа соедините в большой кастрюле воду, сахарный песок и лимонную кислоту. Установите кастрюлю на средний огонь и доведите жидкость до кипения.
- Аккуратно залейте банки с плодами кипящим сиропом, чтобы не обожчьтесь.
- Закрыть банки металлическими крышками и сразу закрыть. Блюда в стеклянных банках перевернуть, накрыть сверху чем-нибудь теплым. Подождать полного остывания консервов, затем положить их на хранение в кладовку.
Клубничный компот с мятой
Компот из спелой клубники — вкусный и полезный подарок зимой, аромат которого вернет в дом тепло летнего дня. Для усиления вкуса клубники во время варки можно добавить несколько веток свежего… мяты, а перед процессом закатки извлечь их.
Ингредиенты:
- 400 грамм ягод;
- 230 грамм сахарного песка;
- 500 мл воды;
- кислота лимонная – по вкусу;
- 4 стебля свежей мяты.
Приготовление:
- Отделяют каждый спелый плод от цветоножки, ополаскивают под водой и раскладывают в большой кастрюле.
- Посыпьте сверху лимонной кислотой и сахаром.
- Ополоснуть под водой свежие стебли мяты и разложить их поверх плодов в кастрюле.
- Залить ягоды теплой водой, оставив в кастрюле место для кипения. В момент закипания клубника поднимается вверх, и вода может вытечь на плиту.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте в течение двадцати минут. Пока жидкость с ягодами кипит, простерилизуйте железные крышки и банки любым удобным способом.
- Аккуратно достаньте стебли мяты из жидкости после того, как она закипит.
- В готовую стеклянную посуду разливаем кипящий напиток вместе с ягодами, наполняя до краев.
- После консервирования её следует сразу же закупорить, перевернуть вверх дном и дождаться полного остывания компота. Затем поместить заготовки в погреб или кладовую.
Компот из клубники и малины
Вкусный зимний вариант заготовки — компот из клубники. малинойГотовый напиток получается очень вкусным, с приятным ароматом ягод. В компот стоит добавлять сахар с осторожностью, потому что ягоды уже достаточно сладкие.
Ингредиенты:
- 1 килограмм клубники;
- 1 килограмм малины;
- 230 грамм сахарного песка;
- питьевая вода.
Приготовление:
- Просмотреть всё приготовленное и ополоснуть под проточной водой.
- Перед использованием тщательно простерилизуйте стеклянные емкости и распределите по ним ягоды.
- Вскипятите воду и осторожно налейте ее в банку, закрыв крышкой из металла.
- В кастрюлю налейте весь соус, ягоды пусть останутся в банке.
- В теплую воду добавить сахарный песок и на среднем огне довести до кипения.
- Залить ягоды кипящим сиропом и закупорить железными крышками.
- Поместите банки на пол, переворачивая их вверх дном, укутайте их и дождитесь полного остывания. Сохраняйте до следующего года в кладовой.
Заготавливая компот из клубники на зиму в банку объемом 3 литра, учтите, что ягоды в консервации могут утратить форму. Для предотвращения этого при использовании представленных рецептов с фотографиями применяйте только крепкие и достаточно спелые плоды.