Узнайте, как вести себя уверенно на любой винотеке: от техники использования бокала до тайны разговора о вкусе и запахах.
Представьте себе вечер в модном баре: бокал вина в руке, вокруг – разговоры о танинах, терруаре и нотах груши. Вы же сидите и думаете: «Кто все эти люди и о чем они говорят?». Чтобы не попадать в такие ситуации, разберемся, как уверенно себя чувствовать в мире вина.
Как правильно держать бокал
Хватать за бокал нужно за ножку. Это не только правило этикета, но и способ сохранить вино вкусным.
- Тепло от руки не согреет напиток, даже вкусное шардоне предпочитает оставаться холодным.
- Следы от пальцев не навредят внешнему виду прозрачного стекла, так как его привлекательность также имеет значение.
Секрет уверенности — легкость. Храните бокал, как будто это часть вас, без необходимости сжимать его, как будто это ваш единственный выход.
Искусство дегустации: не спешите пить
Познакомить себя с вином можно не только простым употреблением в пищу, но и проведением дегустации. Три этапа помогут вам это сделать.
- Посмотрите на цвет. Держа бокал под углом к источнику света, ты становишься экспертом. Молодые вина отличаются ярким цветом, а выдержанные — большей глубиной и насыщенностью.
- Понюхайте.Вдыхайте без опаски. В аромате ощущаются виноград, фрукты, цветы, специи и даже сельская атмосфера.
- Попробуйте.Небольшой мазок удерживается на языке. Почувствуйте меру, кислинку, сладость и продолжительное послевкусие.
Радуйтесь настоящему. Это путешествие без финиша, полное радости.
Поддерживаем винную беседу
Для непринужденного обсуждения вина достаточно знать несколько базовых выражений.
- Запах интересен, ощущается фруктовый оттенок!
- Вино обладает прекрасным балансом!
- «А вы замечаете минеральные нотки?»
Эти фразы пригодятся для любого вина и понравятся даже опытным дегустаторам.
Типичные ошибки: как их избежать
- Наполнять бокал до краев.Правильно налить примерно третья часть бокала, чтобы вино могло «дышать».
- Смело заявлять, что вам все ясно.Мир вина велик, все его тайны не познать. Искреннее любопытство и желание учиться предпочтительней любых знаний.
- Сравнивать с соком.В присутствии нот черной смородины аромату не к лицу сравнение с морсом.
Как быть уверенной на дегустации
- Знайте свои вкусы. Если любите белое, не молчите об этом! Если нравятся лёгкие, фруктовые вина, скажите об этом открыто.
- Не бойтесь спрашивать.Винные специалисты охотно делятся своими знаниями о вине. История производства и особенности сортов — ценная информация для ценителей.
- Примерьте роль ценителя.Не нужно знать все подробности, но спокойствие и любопытство превратят вас в центр внимания.
Вино – это про удовольствие
Вкусите удовольствие вина, ведь это не экзамен. Даже при знакомстве с совиньоном блан или бордо, важно получать наслаждение в данный момент. Уверенность появится со временем.
В будущем, получив бокал, вы не только поймёте, как его удерживать, но и сможете обсудить обнаруженные нотки чёрной смородины. Кстати, в чём плохое?