Йод: опасные последствия недостатка в организме.

Уровень интеллекта, работоспособность памяти, способность сосредотачиваться и реализация способностей напрямую зависят от содержания этого микроэлемента в организме. Недостаток его вызывает снижение умственного потенциала и может привести к тяжёлым заболеваниям. Почему же отношение к йоду так пренебрежительное?

Многие россияне уверены, что йод среди микроэлементов менее важен, чем другие, и можно обойтись без него. Немногие задумываются о контроле уровня йода в организме. Профилактику дефицита проводят единицы. В действительности, это жизненно важное вещество организм не синтезирует. Недостаток этого вещества у взрослых может вызывать скрытые проблемы с работой щитовидки, а у детей — замедление умственного развития. Для поддержания здоровья необходимо ежедневно получать йод из внешних источников.

Почему нам не хватает йода

Дефицит йода испытывают 75% россиян. Эпидемиологические исследования показали дефицит по всей территории страны, различается лишь его степень. В большинстве российских регионов, включая Москву и Московскую область, недостаток йода специалисты оценивают как легкий и умеренный. Самый серьезный недочет обнаружен в некоторых горных регионах Северного Кавказа и в Республике Тыва. В других странах ситуация не лучше, так что обогащать свой рацион йодом должны все народы, за исключением японцев.

Содержание йода в пищевых продуктах, таких как молоко, яйца, мясо, крупы, фрукты и овощи, определяется уровнем этого микроэлемента в почве, где росли культуры или содержались животные.

Проблема стала глобальной много веков назад. Отсутствие йода в верхних плодородных слоях почвы (следовательно, и в растениях, выращенных на истощённых полях, и в мясе животных, питающихся этими растениями) — это природное явление, с которым человечество вынуждено мириться. В результате длительной геологической истории Земли почти весь йод, находившийся на суше, был смыт дождями и талой водой в моря. Сегодня не имеет смысла искать йод в овощах, фруктах и орехах, так как его там очень мало. Единственным доступным источником микроэлемента является мировой океан, точнее — его съедобные дары. Именно поэтому из всех наций только японцы, каждый день и большими порциями употребляющие рыбу, морепродукты и водоросли, надежно защищены от йододефицита.

Что происходит при недостатке йода в теле?

Без йода невозможно синтезировать тироксин и трийодтиронин — два главных гормона щитовидной железы. Оба вещества важны для нормальной работы всех органов и систем организма. Недостаток йода сначала вызывает сбои в работе щитовидной железы, а при отсутствии должного лечения обычно появляются нарушения. сердечно-сосудистойПоявляются нарушения в работе нервной и репродуктивной систем, возникают проблемы с костной тканью, основными обменными процессами и другими. Избыток этого микроэлемента встречается крайне редко, но также может вызвать негативные эффекты. повышению артериального давленияСвязь между щитовидной железой и другими органами и тканями обусловлена наличием в них рецепторов, реагирующих на тироксин и трийодтиронин.

У маленьких детей нехватка йода чаще всего приводит к диффузному эндемическому зобу — увеличению щитовидной железы. Взрослым же зоб обычно бывает узловым или многоузловым. При болезни орган увеличивается, чтобы вырабатывать нужное количество гормонов при дефиците. Визуально эти изменения не всегда заметны, и у маленьких детей зоб часто обнаруживают случайно во время планового осмотра. При легкой или умеренной форме нехватки йода щитовидная железа обычно функционирует нормально, и исправить ситуацию легко. Врачи назначают полугодовой курс монопрепаратов йода в физиологичных дозах (около 200 мкг). После его окончания требуется повторное обследование. При тяжелой форме могут понадобиться препараты гормонов щитовидной железы.

Врач ставит диагноз «диффузный эндемический зоб» только после исключения аутоиммунных заболеваний. Для этого ребёнку необходимо провести анализ крови на специфические антитела. сделать УЗИДля точного диагноза необходимо провести анализ крови и ультразвуковое исследование щитовидной железы.

В районах с серьёзным дефицитом йода может развиться гипотиреоз — болезнь, при которой нарушается синтез гормонов щитовидной железы. В местах с умеренной или лёгкой нехваткой гипотериоз возможен только при хроническом аутоиммунном тиреоидите — другом серьёзном заболевании, не связанном с дефицитом йода. Борьба с гипотиреозом должна начаться незамедлительно: его последствия неизлечимы. Гормональная терапия не представляет опасности: препараты помогают восполнить недостаток гормона, который малышу жизненно необходим.

Группа риска по дефициту йода

Беременные и кормящие женщины, а также малыши до трех лет входят в группу риска по развитию йододефицитных заболеваний. Во время беременности будущая мама делится запасами йода с ребенком, поэтому нарушения функций щитовидной железы в этот период встречаются часто (эндемический зоб наблюдается у 25% беременных).

Малышу нужен йод задолго до рождения. Тироксин и три-йодтиронин участвуют в росте и формировании центральной нервной системы, включая головной мозг (его закладка начинается на 16–17-й неделе). У плода щитовидная железа развивается не сразу, поэтому ему нужна помощь материнской. Чтобы малыш получал достаточное количество гормонов, маме нужно получать необходимое количество йода. Дефицит йода у мамы в этот период может привести к проблемам для малыша. Формирование структур мозга не прекращается до трёх лет, при этом потребность детского организма в йоде сохраняется на высоком уровне.

При легком недоборе зачастую возникают граничные нарушения интеллектуального развития. Медицинские исследования и лабораторные анализы не способны обнаружить такие отклонения, однако по косвенным признакам их выявить достаточно просто. Эти дети… в школе учатся гораздо хужеПодростки (особенно им даются точные науки, требующие развитого абстрактного мышления), не показывают выдающихся способностей, у них слабая память, невнимательность и отсутствие любопытства. Самое печальное — все эти побочные эффекты неизменны, и исправить их медикаментами невозможно. При сильной дефиците существует опасность развития кретинизма.

Известные заблуждения о йоде и соли

1) Йододефицит легко заметить

Симптомы выражаются не сразу, а лишь при критическом моменте. К нему организм подбирается к недостатку йода продолжительное время.

Морская соль — более эффективный источник йода, чем йодированная.

Это миф. В одной грамме йодированной соли находится 40 микрограмм йода, а в одной грамме морской соли — только один микрограмм. Морская соль нельзя считатьПотребуется купить йодированную морскую соль, так как йода в обычной содержится очень мало.

Избыток йодированной соли может быть опасен для организма.

Для этого потребуется ежедневно съедать практически 50 грамм соли, что сделать невозможно: подобные блюда окажутся невкусными.

4) Йодированная соль хранится недолго

До конца 1990-х производители использовали йод калия — соединение йода, которое было не очень стабильным. По ГОСТу, принятому в 2000 году, сегодня для тех же целей применяют более стойкий аналог — йодат калия. Благодаря технологическому ноу-хау полезный элемент перестал разрушаться на свету, и обогащенная им соль больше не требует темной упаковки. Срок хранения «улучшенного» варианта — минимум 12 месяцев.

Профилактика дефицита йода

При достаточном и регулярном поступлении йода в организм он накапливается в щитовидной железе, что предотвращает возникновение проблем. Однако пища сама по себе не обеспечивает необходимой дозы, поэтому проблему решат современные технологии.

В развитых странах йододефицит ликвидирован благодаря закону о применении йодированной соли. Ее добавляют в хлеб, колбасные изделия, сыры или запрещают продажу обычной необогащенной соли. Такой пример переняли многие бывшие советские республики: Казахстан, Беларусь, Армения, Азербайджан, Грузия и Туркмения. В России государственной программы профилактики йододефицита нет, а население обречено болеть и тратить личные средства на лечение.

Йодированную соль можно использовать дома, но без обогащения другими продуктами её эффект будет незначительным. Чтобы восполнить нехватку йода, нужна программа в пищевой промышленности. Пока этого нет, взрослым старше 3 лет и детям стоит принимать поливитамины с йодом. В детских садах должна использоваться только йодированная соль, но дома это тоже полезно. Уязвимые группы, беременным и кормящим мамам, врачи советуют принимать официально зарегистрированные препараты с йодом для лечения и профилактики йододефицита. На БАДы в этом вопросе не стоит полагаться, так как их эффективность не проверена клиническими испытаниями.

Для подготовки к зачатию достаточно 150 мкг в сутки в течение 9 месяцев и всего периода грудного вскармливания — по 250 мкг. Детям до трех лет требуется 100 мкг в день. Врач должен назначать препарат и дозу, учитывая использование йодированной соли и поливитаминов. Неконтролируемый прием может привести к передозировке йода, что также опасно. Добавку можно давать с самого рождения, но если ребенок на грудном вскармливании и мама соблюдает рекомендации, профилактику ему проводить не нужно.

Когда проходят первые испытания на гипотериоз.

В роддоме новорожденных тестируют на врожденный гипотиреоз во время неонатального скрининга. При положительном результате требуется контрольное исследование. Лечение начинают до года ребенка, чтобы избежать необратимых нарушений. Родители приобретенного гипотиреоза могут заподозрить по внешним признакам: ребенок отстает от сверстников в физическом и психомоторном развитии (низкий рост, позднее начало речи, ходьбы, трудности с усвоением учебного материала). Желательно как можно скорее провести анализ на гормоны щитовидной железы. Гипотиреоз иногда сопровождается отеками лица, рук, ног. Отечность языка может приводить к замедленной речи – это тоже повод обратиться к врачу.