Английский завтрак – не просто собрание продуктов, а символ многовековой английской культуры, который отображает как простоту крестьянского быта, так и роскошь викторианской эры.
Говоря «английский завтрак», представляешь тарелку с яичницей, беконом, жареными помидорами и хрустящими тостами. Такой завтрак – не просто вкусное утро, а традиция, уходящая корнями в глубину веков, маленькая часть английской культуры.
Немного истории: от фермеров до аристократов
Классический английский завтрак возник не в лондонских кафе, а в средневековых деревнях Англии. Фермеры, которым требовался крепкий завтрак для долгих часов работы, положили начало этой традиции. Так появилось блюдо с мясом, яйцами и хлебом – источниками энергии и сил.
Начало настоящего «культа» английского завтрака относится к викторианской эпохе. Аристократы унаследовали обычай простого фермерского утреннего приема пищи, обогатив его изысканностями и утонченностью. Традиционный завтрак стал символом статуса и богатства: столы аристократов ломились от множества ингредиентов – от бекона до копченой рыбы и различных видов выпечки.
Каков английский завтрак в настоящее время?
Традиционный английский завтрак — это своеобразный символ британской кухни. Вкус блюд менялся со временем, но смысл остался тот же — блюдо должно быть питательным, вкусным и дарить энергию.
Классический состав включает:
- Яичницу или омлет
- Жареный бекон и сосиски
- Жареные или запеченные помидоры
- Бобы в томатном соусе
- Грибы
- Тосты или хлеб с маслом
- Чай или кофе
Среди вариантов также могут быть кровавая колбаса и картофельные оладьи.
Как приготовить настоящий английский завтрак дома.
Захотелось ощутить себя настоящим англичанином во время завтрака? Изучи пошаговое руководство и приготовь этот знаменитый завтрак дома.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 4 ломтика бекона
- 2 сосиски
- 1 помидор
- 100 г шампиньонов
- 100 г консервированных бобов в томатном соусе
- Тосты (пару кусочков)
- Масло, соль, перец
Как приготовить:
- Обжарить бекон и сосиски на среднем огне до золотистого цвета, затем переложить на тарелку.
- На той же сковороде обжарьте разрезанный пополам помидор и грибы до мягкости.
- Погрей бобы в томатном соусе на плите.
- Приготовить яйца можно по-разному: классика – глазунья, а любителям омлета тоже подойдет.
- Обжарьте тосты в тостере или на сковороде, добавив немного масла.
- Разложите все ингредиенты на большой тарелке, приправьте солью и перцем по желанию, и пробуйте!
Для большей авtentiчности насладитесь этим сытным завтраком крепким чаем с молоком, как принято в Англии. День начнётся энергично и зарядит вас надолго!