Вторая половина осени дарит возможность насладиться неповторимым вкусом хурмы. Слово «хурма» в переводе с персидского языка означает «финиковая слива». Ягода завоевала популярность во многих странах благодаря отменному вкусу, аромату и неоспоримой пользе для организма.
Хурма: состав и калорийность
Хурма богата микроэлементами, важными для человеческого организма.
Ее употребление в еде обеспечивает клеткам следующие питательные вещества:
- витаминами группы А, В, С, Е и РР;
- органическими кислотами;
- антиоксидантами;
- танинами;
- дубильными веществами;
- кахетином;
- полифенолами;
- клетчаткой;
- фосфором;
- кальцием;
- калием;
- магнием;
- натрием;
- железом.
Хурма по количеству витаминов и других полезных веществ превосходит многие фрукты. В ней почти в два раза больше клетчатки, чем в яблоках.
В 100 граммах ягоды 66 килокалорий, 0,5 грамма белка, 0,38 грамма жира и 15,2 грамма углеводов.
Полезные свойства для организма женщины
Химический состав хурмы ясно показывает пользу её для женского организма.
В разумных дозах она проявляет благоприятное влияние.
- Уменьшается количество «вредного» холестерина в крови.
- укрепляются стенки сосудов и капилляров;
- стабилизируются показатели артериального давления;
- улучшается состояние сетчатки глаза;
- укрепляется сердечная мышца;
- восстанавливаются процессы кровообращения;
- Работа пищеварительной системы налаживается, а метаболизм ускоряется.
- повышается сопротивляемость организма заболеваниям;
- Дефицит железа, частый спутник женской половой зрелости, устраняется.
- уходят лишние килограммы;
- укрепляются волосы и ногти;
- замедляются процессы старения.
Добавление хурмы в рацион во время менструации может облегчить боль и сократить объем выделений при избытке.
Вред и польза различных видов хурмы.
В результате отбора создано около двухсот сортов корма.
На российском рынке встречаются следующие виды.
- Помидорная, также называемая «Бычьим сердцем», выделяется своими крупными размерами и отсутствием семян. Благодаря этому продукту можно пополнить запасы магния, железа и танинов.
- Хурма «Королек» пользуется большой популярностью из-за своего приятного вкуса без характерной терпкости. В её составе гораздо больше витамина А, чем в других сортах.
- Хурма мандарка — плод с формой, напоминающей мандарин, и сладким вкусом. Содержит витамин С, который положительно влияет на иммунитет.
- «Шарон» – гибрид яблони и японской хурмы без семян с нежной мякотью, лишенной терпкости. Это самый низкокалорийный вид хурмы, но сахароза в нём содержится больше, чем фруктоза, что повышает уровень глюкозы в крови. Популярность сорта обусловлена высоким содержанием бета-каротина, который особенно полезен женщинам во время беременности.
Для наслаждения вкусными хурмами выбирайте плоды с не очень твердой и слегка прозрачной, гладкой кожицей.
На спелой ягоде всегда есть темные полосы и вкрапления. Чем их больше, тем слаще мякоть.
Осмотрите плодоножку, убедитесь, что она сухая и чистая, без пятен и плесени.
Польза сушеной, вяленой и замороженной хурмы.
Витамины в клетках могут содержаться не только в свежей, но и в сушеной хурме. Благодаря большому количеству клетчатки такие плоды способствуют очищению кишечника, улучшению зрения и восполнению недостатка железа. Такими же свойствами обладает и вяленая хурма.
Замороженные ягоды сохраняют все полезные свойства свежих. Низкие температуры разрушают танин, делающий плоды вяжущими. Поэтому недозрелую хурму хранят в морозильной камере: через время терпкость исчезнет, и плод станет сладким.
Внимание! Фрукты можно хранить в морозильнике до полугода, не опасаясь ухудшения качества.
Хурма крепит или слабит?
Хурма — уникальный продукт, способный как закреплять желудок, так и оказывать послабляющее действие.
- Таннин в хурме воздействует на работу кишечника и способствует очищению организма, вызывая слабительный эффект. При умеренном употреблении плодов никаких значительных изменений в стуле не наблюдается. Переедание может привести к диарее.
- Дубильные вещества, содержащиеся в хурме, провоцируют запор. Вместе с танинами они делают недозрелые плоды терпкими на вкус. Попав в организм, эти компоненты вступают в сложную реакцию с желудочным соком, что приводит к трудностям с очищением кишечника. В некоторых случаях это может привести к образованию каловых камней.
Чтобы не столкнуться с описанными трудностями, употребляйте лишь спелые плоды, не больше двух-трех в сутки.
Польза при беременности
Во время беременности хурма полезна и необходима женщинам. Она помогает избавиться от отеков, выводя лишнюю жидкость из организма, и благотворно влияет на нервную систему. Хурма также может помочь будущим матерям справиться с запорами.
Ягода положительно влияет как на организм беременной женщины, так и на ребенка. Полезные компоненты способствуют здоровому развитию головного мозга, опорно-двигательного аппарата, органов дыхания и сердца.
При климаксе и в пожилом возрасте
Хурма богата магнием, важном для баланса женских гормонов.
Употребление ягоды также поможет восполнить дефицит кальция. Это уменьшит вероятность переломов, которые часто случаются в период менопаузы и старости из-за потери костями прочности.
Полезные вещества в хурме способствуют поддержанию тонуса мышц и сохранению подвижности, а также эластичности хрящей и суставов.
Применение для похудения
Хурма часто включают в схемы питания для похудения. Много полезных веществ в ягоде помогает клеткам, из-за этого уменьшается аппетит. Калорийность ее при этом довольно низкая.
Клетчатка в плодах помогает очистить кишечник, что приводит к снижению веса, наиболее выраженному в начале диеты.
Хурму, съеденную на пустой желудок, следует избегать в качестве перекуса, так как она стимулирует аппетит.
Съешьте ягодку лишь после основной трапезы, иначе ожидать похудения не получится.
Использование в косметологии
Нежные оранжевые плоды применяются в косметологии благодаря целебным свойствам веществ, содержащихся в них.
- заживляют ранки и снимают воспаление;
- выравнивают и омолаживают кожу;
- Питают и увлажняют глубокие слои эпидермиса.
- замедляют процессы старения.
Маски из хурмы помогают бороться с жирным блеском и сухостью кожи дома. Для борьбы с блеском мякоть смешивают с белком яйца, соком алоэ и облепихи, медом или глицерином. От сухости избавляют смесью хурмы с морковью и маслом облепихи.
Маску нужно держать на лице четверть часа, затем смыть теплой водой. Проводить процедуру желательно не менее десяти раз с интервалом в два-три дня.
Противопоказания и возможный вред
В некоторых случаях употребление хурмы противопоказано.
К ним относятся:
- хронические запоры;
- ожирение 3 степени;
- болезни щитовидной железы;
- При 1 типе сахарного диабета, при 2 типе допускается употребление не более одного фрукта в день.
Во время кормления грудью женщинам следует воздержаться от употребления хурмы.