Забудьте об обыденных вечерах! Приготовьте ароматные овощи на гриле и насладитесь вкусной пищей в комфортной обстановке собственного дома.
Лето ассоциируется с морем, солнцем и пляжами. Но как поступить, если жарко, а до моря далеко? Гриль станет спасением! Запах угля, шипение овощей и журчание напитков – идеальная атмосфера для отдыха. Рассмотрим рецепты овощей на гриле в домашних условиях, которые добавят праздничного настроения вашим посиделкам.
Подготовка овощей к грилю
Перед приготовлением овощей на гриле нужно их подготовить: вымыть, просушить и нарезать кусочками примерно одинакового размера для равномерного обжарки. Подготовьте маринад или глазурь для создания особого вкуса.
Рецепты гриль-овощей
Гриль-кабачки с лимонно-чесночным маринадом
Порежьте кабачки поперек, смажьте оливковым маслом, посыпьте рубленым чесноком и укропом. Добавьте немного лимонного сока, посолите, поперчите. Подготовьте гриль и обжаривайте кабачки до золотистой корочки.
Сладкий перец с бальзамической глазурью
Нарежьте сладкий перец полосками и обжаривайте на гриле до мягкости. Приготовьте глазурь из бальзамического уксуса, меда и розмарина. Полейте готовую глазурью перчики.
Шпажки с томатами и луком-гриль
Нанижите на шпажки чередующиеся кусочки томатов, красного лука и хлебные брусочки. Залейте оливковым маслом, посолите, поперчите и отправьте на гриль. Через несколько минут получится ароматное блюдо, которое точно понравится гостям.
Маринованные грибы с розмарином
Нарежьте грибы пополам и поместите в миску с маринадом из оливкового масла, розмарина, чеснока, лимонного сока и соли. Дайте грибам настояться двадцать минут, после чего переложите на гриль. Жарьте до готовности и подавайте как закуску к главным блюдам.
Подача и сочетание с соусами
Выложите на стол гриль-овощи, украсив их зеленью и свежими травами. Предложите также несколько соусов: с томатами и базиликом, с горчицей и медом, с сыром и зеленью. Попробуйте разные сочетания, пока не найдете свой идеальный вкус.
Итог
Летом можно отдыхать не только на пляже, а и устраивать праздники дома. Готовьте овощи на гриле по нашим рецептам, пригласите друзей, включите музыку и наслаждайтесь общением.