Грибной крем-суп — настоящая кулинарная находка для любителей уютных и комфортных блюд. Бархатистая текстура и насыщенный грибной аромат делают его отличным выбором для обеда или ужина в прохладные дни. Приготовление этого супа не сложно, а все необходимые ингредиенты можно найти в любом супермаркете.
Ингредиенты для грибного крем-супа
Чтобы приготовить грибной крем суп Для приготовления блюд на вашей кухне потребуется следующее:
- Шампиньоны — 300 граммов.
- Лук — 1 крупная луковица или 2-3 маленьких.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Картофель — 1 крупный.
- Сливки — 250 миллилитров.
- Соль — по вкусу.
- Растительное масло — для обжарки.
- Сухарики — для подачи.
- Мускатный орех — по желанию.
Приготовление
Сначала тщательно помойте грибы и нарежьте их ломтиками. Лук и чеснок мелко порубите, а картошку очистите и нарежьте кубиками.
Разогрейте в кастрюле растительное масло. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. После этого добавьте грибы и готовьте, пока они не уменьшатся в объёме и не начнут выделять сок.
Далее в кастрюлю добавляют картофель и заливают его водой или овощным бульоном. Доводят до кипения и варят до готовности картофеля (около 15-20 минут).
В блендере до однородности измельчите суп. Верните его на огонь, добавьте сливки и тщательно перемешайте. Приправьте солью и по желанию мускатным орехом. Подайте суп горячим, украсив сухариками или свежей зеленью.
История и популярность
Грибной крем-суп имеет богатую историю, берущую начало во французской кухне XVIII века. В то время пюреобразные супы стали символом изысканного вкуса и заботы о здоровье, легко усваиваясь и становясь основой для различных кулинарных экспериментов.
Грибной крем-суп в России любят из-за шампиньонов и популярности грибов. Часто его подают первым горячим на ужине или легким обедом. Разнообразные рецепты подходят всем: можно добавить бульон для более насыщенного вкуса или использовать лесные или шиитаке, помимо шампиньонов.
Грибной крем-суп дарит атмосферу уюта и заботы о близких. Простота приготовления и насыщенный вкус делают его идеальным для любой ситуации. Попробуйте этот рецепт, убедитесь: даже самые обычные ингредиенты могут стать настоящим кулинарным шедевром.