Стремясь к стройной фигуре, многие используют различные методы, порой опасные, доходящие до голодания. Однако истина часто проста: диета на гречке с кефиром – эффективный способ похудеть и укрепить здоровье.
Польза крупы и напитка для похудения
Каждый из этих продуктов — источник различных минералов и витаминов. Вместе они создают универсальное средство для достижения стройной фигуры без вреда для здоровья.
Преимущества данной системы питания заключаются в следующем:
- ускоряются и нормализуются метаболические процессы;
- выводятся токсины и шлаки;
- Гречневая крупа, содержащая клетчатку, положительно действует на работу ЖКТ, ускоряя переваривание пищи и помогая сбыстротой снизить вес.
- Полезные бактерии, живущие в кисломолочном продукте, улучшают работу кишечника и желудка.
- улучшается состояние кожи и волос;
- Печень отдыхает из-за отсутствия жирной и жареной еды, что приводит к очищению и восстановлению её работы.
- уровень холестерина снижается;
- Уровень сахара в крови нормализуется.
- давление выравнивается;
- Из-за большой питательности продуктов ощущение сытости длится довольно продолжительное время.
Диету можно описывать долго из-за ее универсальности: подходит и диабетикам, и гипертоникам, и пациентам с кишечными болезнями. Перейдем к описанию ее принципов.
Принципы диеты на гречке и кефире
В основе этого диетического режима лежит ограничение потребления гречневой каши, которую предварительно замачивают в кефире на ночь.
Главные сложности в придерживании диеты связаны с отказом от большого выбора продуктов и переходом на два продукта, которые не отличаются высокой вкусовой привлекательностью. Первые дни проходят особенно тяжело, пока организм привыкнет к новому режиму питания.
По этой причине создали более мягкие варианты диеты. Гречку с кефиром дополнили другими позволенными продуктами.
Чтобы эффективно похудеть по выбранной методике, нужно хорошо ее понять и запомнить все правила.
Для приготовления основного блюда достаточно простого действия: стакан крупы заливается двумя стаканами кефира (можно использовать нежирный йогурт) и оставляется на ночь. Готовую кашу не следует дополнять маслом, сахаром и даже солью. Полученное количество продукта разделяется на две порции: одна — на завтрак, вторая — на ужин. В течение дня можно перекусить легким салатом, постным супом или нежирной рыбой.
Продолжительность диеты десять суток. Через две недели возможно повторить курс.
Такое питание нельзя продолжать слишком долго. Может возникнуть противоположный эффект — беспрепятственное употребление нездоровой еды после окончания диеты.
Необходимо помнить о достаточном потреблении воды – минимум литр в сутки.
Такое питание следует сочетать с умеренной физической нагрузкой, так как организм из-за интенсивного процесса очищения пока не готов к большой активности.
Разрешенные и запрещенные продукты
Основные продукты — это кефир и гречка.
Кроме того, рацион можно дополнить другими компонентами.
- Нежирный йогурт и прочие кисломолочные продукты без добавления сахара.
- Яблоки для употребления в каше или как самостоятельный продукт.
- В малых дозах, особенно во время интенсивной умственной работы, полезны сухофрукты.
- Несколько ложек меда вечером при бессоннице.
- Корень сельдерея способствует снижению веса благодаря свойству сжигать жир.
- вареная свекла;
- сырая морковь;
- капуста белокочанная;
- чай зеленый.
Из овощей получится легкий салат с лимонным соком. Добавлять масло не стоит.
Список запрещенных продуктов:
- мясные полуфабрикаты;
- сыры;
- алкоголь;
- масло (все виды);
- соль;
- перец и другие специи;
- сахар и все виды сладостей;
- хлебобулочные изделия.
После окончания диеты следует немного сократить потребление еды, уменьшив желание есть фастфуд, жареные и жирные продукты, сладости.
Подробное меню
Хотя эта система питания относится к монодиетам, можно выбрать более мягкую версию с добавлением других продуктов. Результат будет менее заметным, но привыкание к новому рациону произойдет быстрее. В следующий раз переход к строгому ограничению окажется не таким резким и травмирующим.
Предлагаем вам пример бережного меню на десять дней для диеты на основе гречки и кефира.
| День | Завтрак | Обед | Перекус | Ужин |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Каша из гречки с кефиром, чай с медом. | Суп из томатов | Яблоко | Гречка, тушеная с грибами |
| 2 | Каша из гречки, салат из огурцов и помидоров с лимонным соком. | Овощной суп (без картошки) | Немного сухофруктов | Тушённая капуста и гречневая каша. |
| 3 | В течение трёх дней следует употреблять только гречку с кефиром и пить чистую воду. | |||
| 4 | Гречневая каша с нежирным йогуртом | Постный гречневый суп | Стакан нежирного кефира | Морская капуста и гречка вареная |
| 5 | Каша, яблоко и зеленый чай | Бульон грибной со свежей зеленью | Сухофрукты | Гречка с овощным рагу без масла |
| 6 | Вся целая была с кашей из гречки, заваренной кефиром, и водой. | |||
| 7 | Кефир с гречкой, чай с медом | Капустный салат и кусок нежирной рыбы. | Несладкий фрукт | Тушеный кабачок с запеченной индейкой |
| 8 | Гречка с кефиром, сухофрукты | Суп из сельдерея | 200 г кефира | Вареная свекла с салатом без соли и нежирная рыба. |
| 9 | Сегодня весь день будут кушать гречку с кефиром и пить много чистой воды. | |||
| 10 | Гречневая каша с нежирным йогуртом, чай | Суп-пюре из кабачка | Горсть сухофруктов | Морковный торт из гречневой муки. |
Выдержив такое питание в течение всех десяти суток, через месяц можно перейти к более суровому режиму.
Эффект разгрузочных дней
Разгрузочный день – эффективный способ быстрого снижения веса перед важным событием. Метод основан на употреблении только гречневой крупы без соли, запиваемой кефиром. За день необходимо съесть 200−250 граммов крупы, разделив её на 6−7 порций. Последний прием пищи должен быть не позже чем за три часа до сна.
Пищевые разгрузки проводят максимум раз в неделю. Перед этим полезно проконсультироваться с врачом и сделать необходимые обследования.
Разгрузочный день на гречке с кефиром дал заметные результаты.
- вес уменьшается минимум на полкилограмма;
- кожа приобретает здоровый цвет;
- исчезают аллергические проявления;
- улучшается общий внешний вид;
- во всем теле появляется легкость.
Такая пауза особенно благотворно повлияет на работу системы пищеварения. Кишечник и желудок восстановит свою деятельность, а печень придет в норму после отдыха.
Правильный выход из диеты
Последний этап является самой значительной частью всего процесса. От него зависят результаты. Нередко случаются сбои, из-за чего потерянный вес быстро возвращается. Получить такой итог после трудной работы — неприятно.
Специалисты по питанию рекомендуют постепенно вернуться к обычному режиму питания.
В начале в меню можно предложить более калорийные виды мяса и рыбы отварными, потом добавить молочные продукты и яйца. Жареное с маслом стоит добавлять позже.
В течение недели после окончания диеты суточная калорийность рациона не должна превышать 1500 ккал. Рекомендуется отдавать предпочтение тушеным, вареным и сырым продуктам. Дробное питание и привычный режим приема пищи сохраняются.
Каких результатов можно добиться
По отзывам, при такой диете можно сбросить от 3 до 10 килограммов веса. Точные показатели зависят от начального веса, строгости и продолжительности системы. Некоторые отмечают исчезновение запоров, вздутия живота, метеоризма. Женщины, находящиеся в подавленном состоянии перед началом диеты, после выхода из нее замечали улучшение самочувствия, восстановление сил, нормализацию обменных процессов, выравнивание менструального цикла.
Этот подход привлекает быстротой появления заметных эффектов: многие люди фиксировали перемены уже к третьему дню, что мотивировало их продолжить выбранный курс. В течение всего периода сохраняется благоприятное самочувствие и оптимистичный настрой.
Какие есть противопоказания
Если после перехода на новую систему питания через несколько дней появилось расстройство желудка, диету следует прекратить и проконсультироваться с врачом. Вероятнее всего, это вызвано непереносимостью одного из продуктов: гречка может вызывать аллергию, а кефир противопоказан людям с хроническими заболеваниями желудка.
В каждой из представленных ситуаций требуется немедленно изменить рацион, выбрав более подходящий.
Эта система питания вполне может считаться одним из лучших методов избавиться от лишнего веса и улучшить здоровье. Наличие рекомендаций говорит о том, что перед ее применением стоит проконсультироваться с врачом.