Гречневая диета с кефиром — популярная схема для похудения. Гречка даёт быстрое насыщение и витамины, кефир чистит кишечник и нормализует его микрофлору.
Суть диеты на гречке и кефире
Рассмотрим, какие изменения происходят в организме во время гречнево-кефирной диеты. Как эта диета способствует быстрому снижению веса без чувства голода?
- Эта крупа довольно питательна, в 100 граммах её содержится почти 300 килокалорий, что позволяет должным образом насытиться. Полиненасыщенные жиры, присутствующие в ней, стимулируют метаболические процессы и помогают очистить кишечник от плохо переваренной пищи и прочих «залежей».
- Кефир уменьшает чувство голода и восстанавливает микрофлору кишечника, что улучшает переваривание пищи. Микроэлементы в нем укрепляют иммунную систему и повышают устойчивость организма к негативным факторам.
Эти продукты, употребляемые вместе даже в малых дозах, способны длительное время подавлять голод и предотвратить истощение благодаря большому содержанию полезных веществ.
Это существенное достоинство кефирно-гречневого метода, выделяющее его среди других быстродействующих диет.
Как происходит уменьшение веса тела?
Процесс снижения веса можно описать следующим образом:
- Пищевые волокна, присутствующие в гречневой крупе, долго разлагаются в желудке, замедляя ощущение голода. Переваривание этих волокон требует организмам значительных энергетических затрат.
- Пока варится гречка, глюкоза по-прежнему поступает в организм, обеспечивая его нормальную работу.
- Перейдя из желудка, где пища раздробляется, гречка движется в кишечник, очищая его от каловых камней и остатков органики. В таком случае гречка действует как нечто вроде щетки.
- После очистки кишечника, так как примерно 5—6 кг избыточного веса состоят из накоплений в нём, наступает быстрое уменьшение массы тела.
Кефирно-гречневая диета особенно полезна тем, у кого лишний вес в области живота. Чтобы не навредить здоровью, важно помнить: монодиеты нельзя соблюдать долго — от 7 до 14 дней. Такой способ похудения подходит для быстрого снижения веса перед важным событием.
Правила и принципы питания
Для ускорения похудения на кефирно-гречневой диете нужно следовать таким рекомендациям:
- Питаться дробно, до 5 раз в день.
- Крупа продаётся без добавок, как чистая крупа.
- Потреблять за один раз не более 150 г каши.
- Приобретать кефир жирностью 1-1,5%.
- Последний прием пищи должен быть не позднее чем за четыре часа до отхода ко сну.
- В этот период постарайтесь избегать соли как можно больше.
- В течение дня выпивайте как минимум полтора литра чистой воды.
- Во время диеты воздержитесь от потребления алкоголя.
Кроме того, нужно правильно готовить гречку. Длительное варка нежелательна, так как во время неё гречка теряет много витаминов и микроэлементов, важных для поддержания здоровья при монодиете.
Готовить кашу можно по-двам путям.
- Промойте нужное количество крупы, положите её в закрытую емкость, залейте кипятком, укутайте и оставьте на ночь. К утру каша получится готова.
- Залейте вымытую гречку кефиром, перемешайте и оставьте в холодильнике на 8-10 часов. В течение этого времени она разбухнет и станет готовой к употреблению.
Заготавливать кашу заранее не рекомендуется, целесообразнее готовить свежую порцию каждый день.
Рекомендуемые и запрещенные продукты
Существуют разные кефирно-гречневые диеты, в том числе довольно строгие, запрещающие употребление чего-либо кроме указанных продуктов. Однако такая схема питания может быть трудной для соблюдения, особенно тем, кто не привык к ограничениям в еде и знаком с разгрузочными днями только из общих рассказов. Любые ограничения создают стресс для организма, поэтому стоит обратить внимание на более мягкие способы похудения, позволяющие немного разнообразить рацион.
Список разрешенных продуктов в гречнево-кефирной диете более обширен, чем список запрещенных.
В процессе похудения допустимо употреблять:
- йогурты без добавок;
- свежие фрукты (кроме бананов);
- цитрусовые;
- постное мясо и нежирную рыбу;
- птицу;
- Все виды овощей кроме картофеля, белокочанной капусты и редиса.
- зелень;
- мед (не более 10 г в день).
Кроме воды и слабого кефира, разрешается пить зеленый чай или шиповник не больше двухсот миллилитров в день.
Для избежания дефицита микроэлементов во время соблюдения диеты необходимо принимать минерально-витаминные добавки.
Меню кефирно-гречневой диеты на семь дней.
Следуя диете, необходимо избегать резкого чувства голода и питаться достаточно часто.
Представлена примерная схема питания на неделю при пятикратном приеме пищи.
День первый:
- Гречка, кефир, чай с лимоном.
- Гречка, яблоко и кефир.
- Гречка, 100 мл куриного бульона, кефир.
- Гречневая каша, вареная курица без кожи (50 грамм), кефир.
- Гречка и кефир.
День второй:
- Гречка, кефир, отвар шиповника.
- Гречка, огурец, кефир.
- Суп из гречки на овощном бульоне, кефир.
- Гречневая каша, отварная морская рыба, кефир.
- Гречка, кефир, апельсин.
В течение третьего, четвертого и пятого дней организма постепенно адаптируют к диете, в это время предпочтительно питаться только гречкой и кефиром. При необходимости можно выпить зелёный чай, шиповниковый отвар или съесть фрукт.
День шестой:
- Гречка, кефир, 70 г йогурта без добавок.
- Гречневая каша, кефир, салат из овощей и зелени (70-80 грамм) без добавления масла.
- Гречневая каша, 100 миллилитров бульона из говядины или свинины, кефир.
- Гречка, 50 г отварного мяса, кефир.
- Гречка, кефир, половинка грейпфрута.
День седьмой:
- Гречка, кефир, зелёный чай с лимоном.
- Гречка, фруктовый салат и кефир.
- Суп с гречкой из курицы, кефир.
- Гречка, 60-70 г куриного мяса, кефир.
- Гречка, кефир, яблоко.
При разработке меню следует помнить, что суточная калорийность рациона не должна быть больше 1300-1400 ккал.
Выход из диеты на гречке и кефире
Чтобы вес не вернулся после окончания диеты, нужно грамотно завершить её.
Для выполнения этого требуется придерживаться следующих правил.
- Продолжайте принимать гречку с кефиром не менее двух раз в день в течение четырнадцати дней.
- питаться дробно, 4-5 раз в день;
- Необходимо употреблять не меньше полтора литра воды.
- не переедать;
- Избегайте употребления жирной пищи и сладкой выпечки.
Кроме того, переход к обычной пище следует осуществлять постепенно, добавляя в меню не больше одного нового блюда за один день.
Сколько килограммов избыточного веса возможно потерять на этой диете?
Точное изменение веса после диеты зависит от индивидуальных особенностей. Но чем больше изначально лишнего веса имелся, тем выразительнее результат.
В среднем за неделю такого питания можно потерять от 4 до 6 килограммов. У особо полных людей этот показатель может достигать 7-9 килограммов, а у тех, чей вес не сильно превышал норму, изменения будут в пределах 2 и 4 килограмма.
Помимо цифр на весах важно обращать внимание на объемы тела. За 7 дней показатели могут меняться на 3-5 см, а в области живота – на 7-8 см. Резкое снижение веса часто сопровождается обвисанием кожи и потерей упругости. Гречнево-кефирная диета позволяет не только сохранить кожу в первоначальном виде, но и сделать более эластичной, подтянутой и молодой.
Кому противопоказана такая диета?
Гречка и кефир полезны, но при некоторых состояниях монодиета с их использованием может быть опасна для здоровья.
- нарушения в работе ЖКТ;
- гастриты;
- язвенные поражения желудка и кишечника;
- период беременности и лактации.
Придерживание гречнево-кефирной диеты может вызвать психологический дискомфорт у людей, не привыкших ограничивать свой рацион. В этом случае нужно быть готовым к этому заранее, поэтапно выводя вредные продукты из меню.