Гречневая диета: меню и её особенности

Интересуют многих способы похудения с помощью гречки.

Суть диеты на гречке

Гречневая диета – строгая, но «не голодная» монодиеты. Каша сытная, поэтому чувство голода не будет мучительным. Не всем возможно питаться исключительно гречкой всю неделю, несмотря на её пользу.

Крупа богата витаминами, клетчаткой, белком и аминокислотами. Готовая каша на воде содержит не более 90 ккал.

Не стоит злоупотреблять этим продуктом питания. Диетологи утверждают, что эта не сбалансированная диета не может удовлетворить дневную норму организма по всем необходимым питательным веществам. В случае крайней необходимости её можно провести раз в полгода.

Правила и принципы питания

Во время гречневой диеты рекомендуется пить кефир. Это кисломолочный продукт – источник белка, витаминов А и В. Кефир поддерживает нормальную микрофлору кишечника и способствует мягкому очищению ЖКТ. Сочетание гречки с кефиром очень удачное.

Важно помнить: кефир нужно употреблять свежим, изготовленным не ранее чем за 24 часа, но не позднее чем за 72. При употреблении кефира меньшего возраста возможно расстройство желудка и метеоризм, а при истечении срока годности – запоры. Жирность должна быть обезжиренной или максимум 1%.

Основные правила:

• все специи и соусы запрещены;
• В течение дня можно выпить не более пяти стаканов кефира.
• Потребность в жидкости составляет не менее 1,5 литра в сутки.
• Перед сном не стоит принимать пищу, можно выпить лишь небольшое количество кефира.
• В случае ухудшения состояния здоровья, рекомендуется приостановить диету.

Не стоит стремиться потерять вес за одну неделю и избавиться от десяти килограммов сразу.

Для профилактики дефицита витаминов и минералов рекомендуется прием биологически активных добавок.

Преимущества и недостатки этого метода похудения

К преимуществам относятся следующие особенности:

• Диета на основе крупы – доступная и практичная опция.
• Простота в использовании. Нет необходимости искать редкие ингредиенты и тратить время на их приготовление. Достаточно каждый вечер сварить необходимое количество каши на следующий день (самый полезный способ варки).
• Питание богатое клетчаткой эффективно очищает кишечник.
• Отсутствует чувство голода. Можно кушать кашу до насыщения. В ней мало углеводов, а имеющиеся усваиваются медленно. О урчании в животе от голода можно забыть.

Такой строгий рацион имеет свои минусы.

Среди них:

• ухудшение самочувствия;
• недостаток витаминов;
• Быстро адаптируется и прекращает снижение массы тела.

При хронических заболеваниях возможно ухудшение состояния, а без них монодиеты всё равно представляют стресс для организма, поэтому стоит тщательно взвесить все за и против перед началом такого эксперимента.

Рекомендуемые и запрещенные продукты

При недостатке питательности гречихи в рацион допускается включение следующих продуктов.

• Сухофрукты можно употреблять как самостоятельный перекус или добавлять в кашу. В день рекомендуется съесть не более 5-6 больших ягод.
• Несладкий йогурт пригоден для приготовления каши из гречки или употребления в чистом виде.
• Лук — несколько ломтиков этого овоща повышают иммунитет и улучшают вкус простой каши.
• Подходит для придания сладости кашам и напиткам.
• Оливковое масло допускается использовать как добавку к каше, но лишь в малом количестве.

Для разнообразия в ограниченном режиме питания допустимо употреблять несладкие фрукты, низкокалорийные овощи и отварное мясо нежирных сортов. Такой вариант более щадящий. За семь дней на таком питании можно сбросить не менее трех килограммов.

В меню категорически нельзя включать эти продукты.

• сладости;
• орехи;
• специи с пряностями;
• соль и сахар;
• сдобу.

При выполнении умственных задач отказ от соли и сахара может быть нежелателен. Можно немного посолить одну порцию каши в день. Сахар можно заменить натуральным медом. Гречка очищает организм от токсинов, шлаков и глюкозы. По этой причине рекомендуется ежедневно выпивать стакан воды с чайной ложкой меда.

Подробное меню на неделю

Есть несколько вариантов диеты:

• День разгрузки. Самый простой способ. Достаточно провести сутки на гречке.
• Диета длительностью три дня. Относительно безопасная и дающая результаты. Допускается употреблять гречку и воду.
• Если еда пятидневная, то рацион следует обогатить фруктами, чтобы не утратить сил.
• Еженедельная. Эффект замечательный, нодержится такой системы питания весь период нелегко.

Существуют также варианты на 10 и 14 дней. Такие туры пользуются большой популярностью накануне начала летнего сезона и запланированного отдыха у моря, однако подходят не всем из-за высокой требовательности к самоконтролю.

Из-за небольшого списка разрешенных продуктов нецелесообразно составлять меню на каждый день.

Классическая схема питания выглядит так:

• 2 стакана воды утром;
• через полчаса порция гречки;
• стакан воды через 45 минут;
• снова порция каши через час.

До шести порций гречки можно съесть за сутки. Воду можно несколько раз заменить зелёным или мятным чаем без сахара.

Меню на недельный период включает следующие блюда.

• гречка на воде;
• кефир;
• несладкие фрукты;
• немного сухофруктов;
• маленькие порции овощей;
• смузи или фреши;
• понемногу отварной курятины.

Питание должно состоять из трёх приёмов пищи в день, исключая перекусы. Гречка является основой рациона.
В дополнение к гречке разрешается употребить одно блюдо из списка.

Протеиновая диета мягче для организма.
Вес снижается на ней дольше, но это более устойчивый результат, так как вес не возвращается.

Примерное меню на каждый день должно быть следующим образом:

• Завтрак: гречка без соли, с медом или сухофруктами по вкусу.
• Обед состоит из запеченных овощей (кроме картофеля) и куска рыбы или нежирного мяса, приготовленного на пару.
• ужин – гречка и кефир.

Существует ещё одна разновидность подобной диеты.

В дневное время дозволяется употреблять гречневую крупу в любых количествах, а на ужин следует выбрать одно из указанных блюд.

• творог;
• Вареное мясо птицы или говядины.
• мягкий сыр;
• омлет;
• кефир.

Разнообразное меню даёт возможность есть не так ограниченно и приспособиться к регулярному употреблению гречневой каши.

Часто облегчённые варианты применяют для специфической тренировки. Сначала опробуют один из лёгких видов диет, потом переходят к обычному рациону, а во второй раз придерживаются строгой, классической монодиеты.

Диетические рецепты блюд

Существует множество способов готовить диетические блюда из гречневой крупы.

Вот некоторые из них:

1. Промойте крупу, залейте ее кипятком, плотно закройте и оставьте до утра. Лучше всего делать это в термосе с широкой верхней частью.
2. Залей промытую крупу холодной водой и готовь на сильном огне до полного высыхания. После этого туши на маленьком огне несколько минут.
3. Залить крупу кипятком, укрыть тёплым полотенцем и оставить до утра.
4. Залить гречку кефиром в пропорции один к трем. Настоять всю ночь в холодном месте. Не хранить на кухне или в комнате, так как это повлияет на вкус блюда.

Если приготовить блюдо вечером по одному из этих рецептов, то к утру оно будет готово к употреблению.

Выход из гречневой диеты

После окончания диеты важно постепенно вводить привычные продукты, чтобы желудочно-кишечный тракт смог адаптироваться к изменениям.

В начале требуется следовать нескольким несложным нормам.

• Лучше всего начинать день с овсянки и зеленого чая с медом.
• Конфеты — строго табу. Иногда позволяется небольшой кусочек горького шоколада.
• Еду следует приготовить на пару или потушить, но не жарить.
• Рекомендуется употреблять мясо и рыбу не более трёх раз в неделю.
• Не стоит переедать перед сном. При сильном голоде можно съесть кислое яблоко или выпить дваста миллилитров кефира или несладкого йогурта.

Постепенное введение привычных продуктов необходимо. Продолжительность выхода из диеты составляет около полутора недель. За это время желудок адаптируется к обычной пище и работает стабильно.

Какие результаты обещает диета

Диета особенно полезна для людей с избыточным весом более 6 кг. При строгом следовании всем правилам за семь дней можно потерять от 5 до 12 кг. Но при небольшом весе снижение может быть сложнее.

Каждый организм уникален, поэтому установить точные цифры невозможно. Быстро сбросить вес может не каждый.
Полезно сочетать ограничения в еде с умеренными физическими нагрузками и косметическими процедурами. При отсутствии возможности посещать салоны, можно выполнять антицеллюлитный массаж или обертывания для похудения дома. Комплексный подход считается самым действенным.

Повтор курса похудения возможен при необходимости. Для этого требуется длительный перерыв, минимум месяц, а лучше — более продолжительный.

Противопоказания и побочные эффекты

Беременным, кормящим грудью, детям, подросткам и спортсменам с интенсивными тренировками не стоит пробовать диеты для похудения.

В списке противопоказаний к такому режиму питания указаны малокровие, сахарный диабет, гипотония. Лицам с ослабленным иммунитетом и серьезными хроническими болезнями следует тщательно обдумать такой способ питания, так как строгая диета может нанести им вред.

Из побочных эффектов часто наблюдаются:

• сонливость и вялость;
• головокружение;
• головные боли;
• резкий упадок сил;
• снижение работоспособности.

При длительном недомогании лучше отказаться от диеты и попробовать другие методы похудения.