Готовьте любимый стритфуд дома

Приготовление стрит-фуда в домашних условиях — увлекательное и вкусное занятие.

Уличная еда превратилась из быстрого перекуса в гастрономическое искусство, где простота сочетается с яркими вкусами и культурным наследием. Главное – стритфуд можно приготовить дома, добавив больше внимания пользе и качеству продуктов. Давайте изучим, как адаптировать три культовые блюда для своей кухни.

Шаурма

Ингредиенты:

• Лаваш или пшеничная лепешка – 1 штука

• Куриное филе (или индейка) – 150 г

• Натуральный йогурт – 100 г

• Чеснок – 1 зубчик

• Лимонный сок – 1 ч. л.

• Среди свежих овощей можно выбрать капусту, помидоры или огурцы.

• Специи: паприка, зира, куркума

Как готовить:

1. Мясо замариновать в смеси из лимонного сока, йогурта и специй на двадцать–тридцать минут.

2. Обжарьте на сковороде до румяной корочки.

3. Тонко нарезанными овощами, кусками мяса и соусом из йогурта с чесноком наполните лаваш.

4. Скрутите туго в рулет и прогрейте на сухой сковороде.

Тако

Такос – символ Мексики. Традиционно рабочие употребляли их как быстрый и питательный перекус. Существует множество вариаций: с говядиной, рыбой, острые или сладкие.

Ингредиенты:

• Два тонких коржа из кукурузной или пшеничной муки.

• Фарш из говядины или курицы – 150 г

• Авокадо – 1 штука

• Помидоры – 2 штуки

• Красный лук – 1 маленькая луковица

• Кинза – небольшой пучок

• Лайм – половинка

• Острый соус – по вкусу

Как готовить:

1. Обжарьте мясной фарш с добавлением паприки, тмина и чеснока.

2. Помидоры и лук нарежьте кубиками, соедините с зеленью кинзы и соком лайма, получится сальса.

3. Разомните авокадо вилкой.

4. Разверните тортилью, положите фарш, сальсу и авокадо, добавьте острый соус и сверните её пополам.

Окономияки

Название «окономияки» означает «жарим, что хотим». Это блюдо из японского города Осаки стало популярным после Второй мировой войны, когда мука и капуста были доступны. В России стритфуд не так известен, но его стоит попробовать.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 200 г

• Мука – 100 г

• Вода или бульон – 100 мл

• Яйцо – 1 штука

• Зеленый лук – 2 пера

• Соус окономияки, или комбинация соевого соуса и майонеза.

• Кусочки бекона или креветки (по желанию)

Как готовить:

1. Капусту нашинковать тонкими ломтиками, соединить с мукой, водой и яйцом, замешивая до консистенции теста.

2. Вылейте тесто на горячую сковороду и сверху положите бекон или морепродукты.

3. Обжаривайте под крышкой на среднем огне, потом переверните и готовьте до золотистого цвета.

4. Подайте с соусом, посыпанным зелёным луком.

Ранее женский журнал «Клео.ру» делился Предложениями вкусных и полезных обедов для работы.