Попробуйте национальное блюдо какой-либо страны – это лучший способ познакомиться с ее народом и традициями, ведь вкусная еда разрушает культурные барьеры. Приготовьте любое блюдо из 7 лучших мировых кухонь, чтобы отправиться в путешествие по незнакомому миру.
Европейская кухня
Итальянская
Традиционная кухня, появившаяся ещё во 4 веке до нашей эры, по-прежнему любима и оказывает большое влияние на кулинарные традиции многих стран. К её характерным продуктам относятся:
Различные овощи: баклажаны, помидоры, кабачки, перец и артишоки.
Итальянский ужин состоит из нескольких этапов: первое блюдо, основное с гарниром и хлебом, десерт, свежие фрукты и кофе эспрессо.
Французская
На этой кухне собраны самые нестандартные идеи.
Обладая утонченными кулинарными традициями, она заслуженно получила звание одной из лучших. В Средние века находилась под сильным влиянием итальянской кухни, но лишь к 17 веку приобрела собственный стиль.
Можно разделить кухню на две части.
- народную;
- аристократическую.
Первая группа блюд традиционна для исторических регионов страны, вторая сформировалась при французском королевском дворе.
Для изысканного ужина этот вариант превосходит все предложения кухонь мира. Традиционное меню начинается с холодных или горячих закусок, далее идёт суп, основное блюдо со салатом, и завершается фруктами или десертом. Неотъемлемым дополнением является сыр (более 200 видов) и бокал вина (бордо или бургундское).
Греческая
Вкус варьируется в зависимости от времени года и места произрастания, но неизменно остается свежим и насыщенным, поскольку овощи, оливковое масло, сыр фета и специи составляют основу греческой кухни.
Кулинарные обычаи этой страны имеют историю около 4000 лет. Древнегреческая кухня возникла на основе средиземноморской триады «оливковое масло, вино, пшеница». Мясо и рыба употреблялись нечасто, но со временем стали более распространенными.
Греческий стол славится супами с курицей, рыбой, бобовыми, фасолью и макаронами, а также салатами и закусками из свежих овощей. На столе всегда можно найти хлеб с оливками, грецкими орехами и изюмом, запеченные овощные блюда с мясом, сладкие пироги, пудинги и печенье.
Азиатская кухня
Тайская
Изящное сочетание острого, кислого, горького и сладкого – веская причина отдать предпочтение тайской кухне среди кухонь мира. Известный повар МакДанг в книге «Принципы тайской кулинарии» говорит о том, что тайцы обращают внимание не только на вкус еды, но и на её аромат, а также на сочетание ингредиентов. Вкус блюда получается непревзойденным благодаря мысли о каждой его части как единого целого.
Тайская кухня — это сочетание множества ингредиентов и сложных рецептов. В ней ценятся яркий аромат и острый вкус, поэтому часто применяют пряности.
чили;
В тайском ресторане можно заказать как традиционное блюдо, например, жареный рис с курицей, так и необычное: булочки со сверчками или личинками в шоколаде.
Японская
Японская кухня быстро превратилась в мировую тенденцию, превзойдя многие другие национальные кухни. Её традиционные блюда готовятся с рисом, мисо супом и продуктами, характерными для каждого сезона. Овощи чаще всего служат гарниром: маринованные или тушеные в бульоне.
В качестве основного компонента выступают рыба и морепродукты. Их готовят на гриле, используют сырыми для суши или сашими.
Для ужина в японском стиле приготовьте роллы (ингредиенты можно найти в отделе супермаркета, специализирующемся на азиатской кухне), салат из лапши, говядины, свежих огурцов и болгарского перца. Не забудьте соевый соус и палочки. Если до отпуска ещё долго, не расстраивайтесь: национальная кухня стран мира поможет ощутить дух путешествий.
Китайская
История её берет начало в каменном веке. С течением времени в разных частях света складывались свои вкусы, некоторые привнесенные блюда обретали статус традиционных.
Основные компоненты блюд:
лапша (горячая или холодная, с соусом и без);
При приёме пищи используйте палочки и непременно поблагодарите повара за его кулинарные способности.
Индийская
Хотя кухня разных стран весьма разнообразна, мало что сравнится с остротой индийской кухни. Например, традиционное карри Пхаал готовят с десяти видами перца, в том числе Бхут Ёлёкия, признанный самой острой специей в мире по Книге рекордов Гиннеса.
Меню преимущественно вегетарианское, однако множество блюд дополнено мясом и морепродуктами.
рис;
