Правильное хранение продуктов помогает не только сохранить их свежесть, но и экономит время и деньги. Разбираемся, как организовать пространство в холодильнике, чтобы все было под контролем.
Вы когда-нибудь находили завядший пучок зелени или засохший лимон в холодильнике и ловили себя на мысли: «Ну почему так быстро?» Хранение продуктов – это настоящее искусство, и его вполне можно освоить. Чтобы фрукты, овощи и зелень доживали до момента, когда вы их съедите, нужно соблюдать пару правил. Никакой магии, только грамотная организация пространства и пара стильных контейнеров.
Свежесть овощей и фруктов
Не все из корзины с фруктами нужно отправлять в холодильник. Бананы, манго и авокадо чувствуют себя отлично при комнатной температуре. А вот яблоки и цитрусовые, наоборот, лучше убрать на полку в холодильнике, но не в одно место – яблоки выделяют этилен, из-за которого все вокруг портится быстрее.
Для овощей есть базовое правило: не мойте их до момента использования. Уберите грязь сухой салфеткой, сложите в бумажный пакет и отправьте в холодильник. Так морковь и свекла сохранят свою хрусткость намного дольше.
Зелень
Контейнеры
Контейнеры – это мастхэв, если хотите упорядочить все раз и навсегда. Выбирайте стеклянные или пластиковые с герметичными крышками. Они не только продлевают жизнь продуктам, но и помогают поддерживать порядок. Для хранения нарезанных овощей или остатков готовых блюд это просто находка.
Организация холодильника
А если вы хотите быть совсем на гребне тренда, задумайтесь о вакуумных упаковщиках. Да, это инвестиция, но она окупается за счет экономии продуктов.
Ранее женский журнал «Клео.ру» делился рецептами обедов, которые удобно взять на работу.