На сайте Kleo.ru представлен классический рецепт ароматного напитка осени.
Глинтвейн – горячий ароматный напиток на основе красного вина, который согревает и приносит удовольствие от вкуса, особенно в зимнюю пору.
Его просто приготовить дома с доступными продуктами. В этом тексте — рецепт глинтвейна для вас и ваших близких.
Ингредиенты
Чтобы приготовить глинтвейн по классическому рецепту, используйте такие компоненты:
- Одна бутылка красного сухого вина объемом 750 миллилитров (например, мерло или каберне).
- 1 апельсин.
- 1 лимон.
- 3-4 гвоздики.
- 1 палочка корицы.
- 3-4 столовые ложки сахара (по вкусу).
- Одна чашка молотого имбиря по выбору.
- По желанию, добавьте одну чайную ложку молотой корицы.
- Одна чайная ложка ванильного сахара (по вкусу).
Пошаговый рецепт
- Начнём с подготовки апельсина и лимона. Промойте фрукты и нарежьте тонкими кружками. Для аромата можно оставить немного цедры.
- Второй шаг: в глубокой кастрюле смешайте вино, нарезанные апельсин и лимон, гвоздику, палочки корицы и сахар. При желании уменьшить сладость напитка начните с меньшей порции сахара и добавляйте его постепенно по вкусу.
- На медленном огне нагрейте кастрюлю с содержимым до кипения. Не позволяйте смеси закипеть слишком сильно, чтобы алкоголь не испарился.
- После четвертого шага снимаем кастрюлю с огня и даем глинтвейну настояться под крышкой пятнадцать-двадцать минут для раскрытия всех ароматов.
- В пятый шаг перелейте напиток через сито, удалив мелкие частицы специй, а затем разлейте по чашкам или бокалам.
- Шаг 6: подайте глинтвейн горячим, присыпанным молотой корицей и ванильным сахаром.
Полезные советы
- Для усиления вкуса глинтвейна можно добавить мед и сок апельсина.
- К готовому глинтвейну можно добавить дольки апельсина или лимона.
- Кипячение глинтвейна может негативно повлиять на вкус и улетучивание спирта.
- В качестве альтернативы красному вину подойдёт белое — выберите то, которое больше нравится вам.
- Для приготовления глинтвейна не нужно использовать дорогое вино. Благодаря специям и цитрусовым, даже бюджетное вино подарит напитку нужный вкус и аромат.
- Для большей крепости глинтвейна добавьте коньяк или ром.
- Можно брать различные фрукты, такие как яблоки и груши.
Итог
Глинтвейн отлично согревает и создает теплоту в сытные дни. Этот рецепт поможет вам сделать ароматный напиток дома.