Домашнее яблочное повидло на зиму

Простое и быстрое домашнее повидло из яблок на зиму. Инструкции по приготовлению.

Лето и осень — время для приготовления запасов. В это время хозяйки готовят повидло из яблок.

Классический вариант

Разные сорта подходят для приготовления этого десерта. яблокЭто обстоятельство существенно сказывается на вкусе и аромате готового блюда.

Ингредиенты:

• яблоки – 1 кг;
• сахар-песок – 500 г.

Приготовление:

• Сначала подготовьте плоды: тщательно промойте, разделите на четыре части, удалите семечки, хвостик и сердцевину. Обрежьте неровности и дефекты, если таковые имеются. По желанию снимите кожуру.

• Фрукты необходимо размягчить. Для этого применяются различные методы. Можно воспользоваться пароваркой: поместить дольки в нее и включить режим распаривания на 20 минут. Еще один способ – использовать мультиварку: достаточно установить режим «Тушение» и готовить яблочки до мягкости. Также подходит традиционный метод: в кастрюлю добавить 2 ст. л. воды, фрукты, а затем томить их на медленном огне до размягчения.

• Из плодов получится пюре. Поможет в этом блендер, толкушка либо сито.
• В кастрюлю с медленным нагревом положите готовое пюре. Добавьте сахар, всё хорошо перемешайте. Через час десерт будет готов. За это время регулярно помешивайте повидло.

• Через час десерт останется жиденьким, но при охлаждении загустеет. А если после этого поставить его в холодильник, эффект будет ещё заметнее.
• Проваренное повидло разложите по стерильным банкам, накройте крышками. Оберните теплой одеялом и дайте ему остыть. Затем уберите банки в кладовую.

Густой десерт

Можно подобрать другое простое блюдо. Из яблок получается густое повидло. Технология приготовления десерта на зиму элементарная.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 кг;
• сахар – 1 кг;
• корица – 0,5 ч. л.

Приготовление:

• Помийте и просушите фрукты, затем удалите кожуру и семена.
• Плоды нарезать дольками.

• В посуду с яблоками добавить сахар и перемешать деревянной ложкой.
• Дайте плодам отстояться два часа для выделения сока.
• Поставьте посуду на плиту. После закипания уменьшите огонь и проварите десять минут. Дайте блюду остыть, затем измельчите фрукты блендером.

• В пюре добавить корицу и перемешать.

• Поместите емкость с содержимым обратно на огонь и доведите до кипения. Прокипятите в течение десяти минут. Разложите повидло по банкам.
• Заготовки охлаждаются при комнатной температуре, образуя ароматный и вкусный деликатес.

Прозрачное повидло

Некоторые предпочитают десерт кусочками, а не пюре.

Ингредиенты:

• яблоки – 1 кг;
• сахарный песок – 800 г;
• лимонная кислота – 1 ч. л.;
• вода – 300 мл.

Приготовление:

• Фрукты нужно хорошо вымыть, удалить сердцевину и нарезать ломтиками.

• В емкость налить воду и растворить в ней лимонную кислоту. Положить дольки яблок на 20 минут. Не следует передержать, иначе яблоки потемнеют.
• Сначала яблоки достают из воды и кладут в другую посуду. Затем к ним добавляют сахар и перемешивают. Для выделения сока достаточно подождать несколько часов.

• Поставьте таз на огонь и нагрейте содержимое до кипения. Снимите емкость с огня через десять минут.

• Когда повидло остынет, его нужно снова проварить в течение пятнадцати минут. Снова повторить процесс.

• Разложите угощение по банкам, дайте ему немного остыть.

Повидло для пирожков

Сварить натуральное яблочное повидло на зиму дома просто. Этот простой рецепт вам в этом поможет. выпечки.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 кг;
• вода – 1 стакан;
• сахар – 600 г.

Приготовление:

• Вымойте фрукты, удалите из них сердцевины. Нарежьте на кусочки.

• В кастрюлю положить яблоки, залить водой. Варить тридцать минут, после чего накрыть крышкой. Время готовки зависит от сорта и спелости яблок.
• Протертое пюре перенести в емкость с толстым дном, желательно эмалированную. Посыпать сахаром.

• Поместите на конфорку, тщательно перемешайте. После этого крышкой закройте емкость. Периодически перемешивайте десерт, следя, чтобы он не пригорел.

• Чтобы избежать чрезмерной сладости продукта, добавьте немного лимонной кислоты.
• Разложить по баночкам и закрыть.

С апельсином

Этот десерт хорошо использовать как начинку для выпечки. По рецепту получится вкусное и ароматное повидло.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 кг;
• вода – 1 ст.;
• лимон;
• апельсин – 2 шт.;
• сахар – 2 кг.

Приготовление:

• Фрукты нужно промыть, удалить косточки и разрезать мякоть кубиками. Потом положить всё в кастрюлю, залить водой и варить пятнадцать минут.

• Для приготовления терки понадобится цедра с цитрусовых. Из лимона выжать сок. Апельсин очистить от перепонок и мелко нарезать мякоть, после чего измельчить блендером.
• После охлаждения отварных плодов пройти их через сито.

• В этой емкости смешать сахар, цедру, сок лимона и апельсиновую массу.

• Проваривать повидло двадцать пять минут, разложить по баночкам и закупорить.

Со сгущенкой

Повидло из яблок на зиму просто приготовить дома, используя простой рецепт. В нем есть сгущенка. Такой десерт придется по вкусу как взрослым, так и детям.

Ингредиенты:

• яблоки – 5 кг;
• сгущенка – 400 г;
• сахар – 250 г;
• вода – 250 мл.

Приготовление:

• Для того чтобы мякоть не темнела, целесообразно приготовить соленый раствор (на литр — 10 граммов соли). Плоды помещаются в него до очистки и нарезки. Затем яблоки моют, чистят и разрезают на четыре части. Устраняют сердцевину и семечки.
• В кастрюлю положить содержимое, прилить воды, накрыть крышкой и установить на плиту. По достижении кипения огонь уменьшить до минимума.

• Тушите в течение получаса, перемешивая десерт каждые пять минут. Дождитесь, пока повидло станет мягким, затем оставьте остывать.
• Массу обработать блендером или толкушкой.

• Ввести оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешать.
• Варите повидло на медленном огне около пяти минут. Разложите по баночкам.

В мультиварке

Этот аппарат даёт возможность приготовить десерт очень быстро. В результате получается вкусный и ароматный десерт, который всем понравится.

Ингредиенты:

• яблоки – 1 кг;
• сахар – 800 г.

Приготовление:

1. Плод нужно вымыть, очистить от кожуры и нарезать на части.
2. Выложите ингредиенты в чашу мультиварки и добавьте сахар. Не переполняйте чашу.
3. Закрыть крышку и установить режим «Тушение» на два часа.
4. Затем включить программу подогрева на 1,5 часа.
5. Повидло распределите по баночкам. После того как оно остынет, будет похоже на пюре.

С грушами

Сочетание этих фруктов даёт повидло с нежной консистенцией и деликатным ароматом. Приготовить это лакомство очень легко.

Интересно! Консервированное яблочное пюре для зимы

Ингредиенты:

• кислые яблоки – 1 кг;
• груши – 1 кг;
• сахар – 800 г;
• вода – 180 мл.

Приготовление:

• Фрукты нужно промыть, очистить от косточек и нарезать кубиками. Выложить их в кастрюлю. Добавить сахар и воду. Варить повидло до размягчения фруктов, непрерывно помешивая.

• Полученную смесь взбивают блендером и вновь томят тридцать минут. Готово.

• Необходимо подготовить баночки с крышками и разложить десерт.
• Повидло с грушами можно использовать как перекус: просто смажьте его на ломтик хлеба.
  Также повидло пригодится для выпечки, блинов и оладий.

Простой рецепт позволит приготовить вкусный яблочный повидло дома на зиму.