Вкусное яблочное пюре для зимы, приготовленное дома.
Вкусное яблочное пюре, сделанное дома зимой, хранит полезные витамины и питательные вещества. Любят его взрослые и дети. Выпечка с ним тает во рту и от неё трудно отказаться. Предлагаем лучшие рецепты яблочного пюре на зиму.
Лучшее яблочное пюре для зимнего периода.
Если вы собрали большой урожай яблокЕсли не знаете, что делать с яблоками, обязательно приготовьте яблочное пюре дома. В рецепте заготовок на зиму добавляют сахар. Для приготовления пюре для ребенка лучше варить фруктовую массу без сахара.
Ингредиенты:
- 7 килограммов яблок;
- 3 столовые ложки воды;
- 1 килограмм сахарного песка.
Приготовление:
- Под струёй воды тщательно ополосните приготовленные фрукты. Разделите каждый плод на четыре равные части. Удалите сердцевину с семенами.
- Положите яблоки в большую кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. Варите под крышкой около 10-12 минут.
- Если через определённое время яблоки окажутся недостаточно мягкими, снова поставьте кастрюлю на плиту и проварите ещё несколько минут.
- Пюрировать фрукты с помощью погружного блендера.
- Выложите приготовленное пюре на маленький огонь, доведите его до нужной густоты. Затем добавьте сахарный песок и размешайте.
- Перед использованием стерилизуйте металлические крышки и маленькие стеклянных баночки. Разложите по ним приготовленное яблочное пюре и немедленно закрутите крышками.
Яблочное пюре с медом
Вкусное лакомство из яблок, приготовленное дома зимой, прекрасно сочетается с ароматным чаем. Рецепт предусматривает добавление меда к сахару, что придает готовящемуся блюду особый аромат. пюре.
Ингредиенты:
- 1 килограмм яблок (очищенных от кожицы);
- 1 стакан воды;
- 1 стакан сахарного песка;
- 2 чайные ложки меда.
Приготовление:
- Разместите яблоки в большой миске, залейте водой и промойте каждый плод. Затем очистите яблоки от кожуры, сердцевины и семян. Нарежьте их на куски средней величины.
- В кастрюлю положить нарезанные яблоки, добавить сахар и залить водой. Поставить на маленький огонь.
- Когда смесь закипит, томим её на слабом огне приблизительно 30 минут, периодически помешивая.
- Если во время приготовления яблоки не разварились, измельчить их нужно погружным блендером до однородной массы.
- Поставьте кастрюлю обратно на огонь и томьте ещё пять минут. В самом конце добавьте мед и перемешайте.
- Равномерно разлейте горячую фруктовую смесь по стерилизованным стеклянным банкам. Закройте крышками и переверните каждую банку вверх дном. Подождите, пока она полностью остынет, и поставьте на хранение в кладовку.
Пюре из яблок для детей
Каждая мама стремится готовить для своего ребёнка наиболее вкусное и полезное. Попробуем приготовить яблочное пюре на зиму без сахара. заготовкиПредпочтительны яблоки сладкие сорта.
Ингредиенты:
- 2 килограмма яблок;
- 200 мл воды.
Приготовление:
- Снимите кожицу с заранее вымытых плодов.
- Из каждого плода удаляют сердцевину со семенами. Яблоки нарезают кубиками среднего размера.
- В сотейник с толстым дном поместите ингредиенты, залейте охлаждённой кипячёной водой. Доведите до минимального огня, накройте крышкой и томьте около 25 минут. Время приготовления фруктов зависит от сорта.
- Пока яблоки тушатся, подготовьте емкости. Для детского пюре лучше использовать стеклянные баночки небольшого объема (100-150 мл). Простерилизуйте их и крышки в микроволновке или над паром.
- Перебейте тушеную яблочную смесь блендером или протрите её через мелкое сито.
- Поставьте сотейник с пюре на огонь и прогрейте его несколько минут, пока не появятся мелкие пузыри.
- Аккуратно разделите горячий состав по ёмкостям и немедленно закройте их крышками максимально плотно. Храните в кладовой или холодильнике.
Яблочное пюре со сгущенкой
Вы получите удивительно нежную по вкусу яблочную заготовку на зиму, где прекрасно гармонируют вкусы плодов и сгущенкиДомашнее пюре подходит для пирожных или как самостоятельное лакомство.
Ингредиенты:
- 2,5 килограмма яблок;
- 0,5 банки молока сгущенного;
- 100 грамм сахарного песка;
- сахар ванильный – по вкусу;
- 0,5 стакана воды.
Приготовление:
- Аккуратно удаляют сердцевину из предварительно помытых и очищенных фруктов, нарезая их средними кусками.
- В стакан налейте фильтрованную воду пополам, сверху равномерно разложите яблоки. Установите сотейник на плиту, включите небольшой огонь и тушите фрукты под крышкой около 25 минут до мягкости.
- Когда яблоки размягчатся, из них приготовят пюре с помощью блендера или толкушки.
- Всыпать нужное количество сахара, перемешать фруктовое пюре. Довести до кипения на маленьком огне, пока пюре не закипит.
- Добавьте сгущенное молоко сразу, перемешайте и дайте покипеть ещё ненадолго.
- В готовые емкости разложить горячее пюре и закрыть крышками. Дать остыть, перевернув вверх дном, и отправить на хранение в кладовую.
Пюре из яблок без стерилизации в скороварке
Сделайте в домашних условиях витаминное яблочное пюре на зиму без стерилизации. Этот простой рецепт справится даже новичок в кулинарии.
Ингредиенты:
- 1 килограмм яблок;
- 3 столовые ложки воды.
Приготовление:
- Под струёй воды промойте все подготовленные плоды и обрежьте потемневшие места. Кожицу можно оставить, если позже планируете протирать фрукты через сито.
- Извлечь из каждого плода семенную коробку. Нарезать яблоки кусочками желаемого размера и поместить в кастрюлю-скороварку. Добавить 2-3 ложки воды, чтобы во время тушения фрукты не пригорели.
- Включите режим «Овощи» и томьте яблоки приблизительно двадцать минут.
- Измельчите фрукты до однородной массы с помощью блендера или протрите их через сито.
- Проведите дегустацию. При использовании в приготовлении яблок кисло-сладких сортов добавьте немного сахара.
- Доведите до кипения повторно и разложите по приготовленным емкостям, закрутив крышками.
- В пюре по желанию добавляют немного ванили и молотой корицы на вкус.
Яблочное пюре с корицей
Домашнее яблочное пюре по этому рецепту получается сладким с ароматом спелых яблок, пряностей и карамели.
Ингредиенты:
- 1 килограмм яблок (очищенных);
- 100 мл воды;
- молотая корица – по вкусу.
Приготовление:
- Из яблок удалить плодоножки, каждый плод разрезать на 4-6 частей. Немедленно приступить к термообработке фруктов, чтобы не потемнели. Также яблоки можно залить холодной водой с добавлением двух чайных ложек сока лимона.
- Разделенные на четыре части плоды порезать ещё раз пополам. С одной частью выполнить следующее: выложить на противень, поместить в духовку и запекать до мягкости примерно тридцать минут.
- Второй частью яблок нарежьте мелкими кусками и влейте четверть стакана воды. Поставьте на маленький огонь и тушите 20 минут.
- Чтобы узнать, готовы ли фрукты, воспользуйтесь вилкой или ножом для проверки. Если инструмент вдавливается легко, то яблоки спелые.
- Соединить тушеные и запечённые яблоки. Измельчить все готовые фрукты, протерев их через сито или воспользовавшись погружным блендером.
- В приготовленное пюре можно добавить немного молотой корицы по желанию.
- Вновь перенести полученную массу в кастрюлю и продолжить варку 3-4 минуты на медленном огне.
- Разместите горячую фруктовую смесь в простерилизованных банках и плотно закройте крышками.
Вкусное и полезное яблочное пюре легко приготовить дома зимой. Для ускорения процесса можно воспользоваться соковыжималкой, а затем уварить до нужной консистенции на маленьком огне. Приведенные рецепты просты и подвластны каждому.