Чай для ребенка: мнение врача

Екатерина ПырьеваДиетология

Врач-диетолог, к.м.н.

В заварочный чайник обычно кладут скрученные и высушенные листья чайного дерева. Обработанные особым образом и просушенные дотемна в печи, листья становятся черным чаем, а при легкой сушке – зеленым.

Независимо от сорта в сухих чайных листьях присутствуют все основные вещества: растительный белок, углеводы, микроэлементы (например, железо, калий), витамины (В1, В2, С, К, РР). Значение имеют также многочисленные биологически активные компоненты. Несколько слов о самых важных из них.

• КофеинУспокаивает нервную систему и работу сердца, стимулирует выделение соков для пищеварения. Входящий в состав чая танин смягчает его воздействие на организм. Количество кофеина варьируется в зависимости от вида, сорта чая и способа его заваривания.

• ТеофиллиныПовышают эффективность работы дыхательных органов и способствуют выведению лишней жидкости из организма.

• БиофлавоноидыСнижают негативное воздействие окружающей среды, например, устраняя вредные вещества из воздуха.

• Знаменит чай и эфирными маслами — именно они придают ему удивительный аромат.

Важные детали

• Лучше давать детям зелёный или слабоватый чёрный чай. В зелёном содержится меньше кофеина, чем в чёрном, и больше ценных биологически активных веществ. Зелёный чай лучше утоляет жажду, а чёрный – содержит больше вкусовых веществ, делающих его более ароматным. Готовьте для ребёнка некрепкий чай: чем дольше завариваете, тем больше в нём будет кофеина.

• Чтобы чай был более сытным, можно добавить к нему молоко или сливки.

• Добавки из сушеных трав (листья мяты, черной смородины, малины, земляники, брусники, липовый цвет), цветов (ромашка, гибискус) и ягод (шиповник, рябина, боярышник, черника, земляника) придадут чаю новые полезные свойства и особый вкус.

• Чай способен уменьшать воспаление и уничтожать болезнетворные микробы.

• Биологически активные компоненты чая, придающие ему полезные свойства, нейтрализуют железо и некоторые витамины, поэтому его нельзя запивать мясными и рыбными блюдами. Этот запрет также распространяется на некоторые лекарства, препараты железа, поливитаминно-минеральные комплексы.

Хорошо забытое?

В России существует традиция приготовления лесных чаев из ягод и трав, таких как шиповник, земляника, ежевика, зверобой. В этих напитках нет кофеина, зато много полезных веществ. Лесные чаи заваривают кипятком в большом фарфоровом чайнике и настаивают пятнадцать минут.

Людмила ВолковаДиетология

врач-диетолог, кандидат медицинских наук

Чай в рацион ребенка можно вводить после года. Специалисты рекомендуют выбирать для детей традиционный черный листовой чай. Заваривают его из расчета 0,5 г сухого продукта на день. Кофеин, дубильные вещества, фенольные соединения оказывают тонизирующее действие, повышают физическую работоспособность, расширяют сосуды головного мозга, усиливают выделение желудочного сока. Поэтому этот напиток лучше предлагать в первой половине дня, на первый и второй завтрак. При употреблении чая на обед или полдник предпочтительны декофеинизированные сорта.