Быстрый рецепт кабачков по-корейски

Быстрые и вкусные рецепты кабачков по-корейски с доступных ингредиентов.

Вкусные быстрые закуски очень востребованы. Кабачки по-корейски считаются одной из самых вкусных зимних заготовок. Рецепты просты и не требуют особых кулинарных умений.

Быстрые корейские кабачки кружочками

Быстрые корейские кабачкиЭто превосходный вариант закуски, готовить которую быстро и легко.
блюдо вкусное и полезное.

Ингредиенты:

• кабачки молодые – 300 г;
• морковь – 1 шт.;
• соль – ½ ч. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• черный молотый перец;
• острый перец;
• корень имбиря – 1 см;
• укроп – 4 веточки;
• чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

• Промыть кабачки, морковь и укроп. Подождать пока высохнут. Очистить морковь.
• Нашинковать кабачок кружками, а морковь натереть на корейской терке. Положить заготовки в миску и посолить.

• Хорошо всё перемешать. Оставить овощи на полчаса, чтобы как следует просолились. Периодически перемешивать их. Кабачки должны дать сок.
• Измельчить укроп, острый перец и чеснок. Имбирь очистить и нарезать тонкими ломтиками.

• В миске смешайте масло, соевый соус и лимонный сок. Добавьте немного молотого перца.

• Слив с кабачков жидкость, при необходимости помыть овощи и отложить на дуршлаг. Добавить в заготовку чеснок, укроп, имбирь и острый перец.
• Положите в блюдо молотый перец и перемешайте. Через пол часа овощи будут готовы к употреблению.

• Через полчаса оцените вкус блюда: если всё нравится, слейте. маринад и положить овощи на тарелку для подачи.

Цукини по-корейски

Кабачки по-корейски – излюбленная закуска, исчезающая с стола моментально. Рецепты простого приготовления особенно востребованы, ведь не все хозяйки могут много времени тратить на засолку.

Ингредиенты:

• цукини – 500 г;
• зеленый лук – 15 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• кунжутное масло – 2 ст. л.;
• жареный кунжут – 1,5 ст. л.;
• соль – 2 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• черный молотый перец – 1 ч. л.;
• красный молотый перец – 1 ст. л.;
• растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки четвертькольцами, распределите их по глубокой миске. Посолите и оставьте на полчаса. После этого промойте и слегка отжмите.
2. Разогрей сковороду с ложкой растительного масла. Положи в нее кабачки.
3. Зеленый лук и чеснок измельчить, добавить к кабачкам.
4. В добавьте к блюду кунжутное масло, соль, сахар и перец (оба вида) в мелком помоле. Перемешайте и готовьте на средне-сильном огне три минуты.
5. Посыпьте кунжутом и потомите овощи на сковороде ещё несколько минут.

Острый вариант закуски

Если хочется что-то приготовить на ужинЕсли любите острое, этот рецепт для вас.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.;
• зеленый лук – 4 перышка;
• чеснок – 1 зубок;
• оливковое масло – 1 ч. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• чилийский перец – 1 шт.

Приготовление:

• Кабачок нарежьте четвертинками и положите в соленую воду. Через пять минут достаньте и обсушите бумажным полотенцем.

• Измельчить перец, лук и чеснок. Возможно добавление любого соуса по вкусу.
• В сковороде с разогретым оливковым маслом обжариваются кабачки.

• Добавьте лук, перец и чеснок. При наличии соуса – добавьте его тоже. Готовьте пару минут.

• Положите кабачки на тарелку и подавайте к столу.

Очень вкусные кабачки по-корейски

Этот простой рецепт кабачков по-корейски позволяет приготовить невероятно вкусную закуску за считанные минуты.

Ингредиенты:

• кабачок – 2 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• зелень и соль – по вкусу.

Для заправки:

• пряности для корейского салата – 1,5 ст. л.;
• растительное масло – 5 ст. л.;
• уксус 9% – 2 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

• Очистить кабачки и натереть на тёрке, предназначенной для корейской моркови. Посыпать солью.
• Нарежьте очищенную морковь мелко.
• Порезать перец тонкими полосками, желательно красным и жёлтым.
• В глубокой тарелке тщательно смешать все готовые овощи и при необходимости добавить соль.

• Разогрейте растительное масло на сковороде, добавьте специи. Через пять секунд убавьте огонь и выложите овощи.
• Тщательно перемешайте заготовку для равномерного распределения заправки.

• В блюдо добавить уксус, спрессованный чеснок, измельченную зелень и перемешать.

• Убрать закуску на час в холодильник.

С медом

Постный кабачок с медом — быстрая и простая закуска из обычных ингредиентов, которая украсит любой праздник.

Ингредиенты:

• кабачки – 500 г;
• морковь – 1 шт.;
• соль;
• растительное масло – 50 мл;
• кунжут – 2 ст. л.;
• петрушка – 1 ст. л.

Для заправки:

• чеснок – 2 зубчика;
• яблочный уксус 6% – 2 ст. л.;
• молотый красный перец – ½ ч. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• мед – 2 ч. л.

Приготовление:

• Сперва приготовьте заправку: смешайте измельчённый чеснок с уксусом, соевым соусом, молотым красным перцем и медом.
• Нарежьте кабачки кружками небольшого размера. Для крупных кабачков разрежьте каждый круг пополам.
• Очистите морковь и натрите её на терке. Можно также порезать тонкой ломтиками.
• Разложите обработанные овощи по отдельным емкостям, посолите их. Хорошо перемешайте и оставьте при комнатной температуре на тридцать минут. Овощи должны пустить сок.

• Вымойте кабачки в холодной воде и отожмите. Отжав морковь, положите её к кабачкам. Слив выступивший сок.

• Заправьте заготовку и хорошо перемешайте всё.
• Разогреть масло на сильном огне до появления лёгкого дымка. Уменьшить огонь до умеренного и добавить в сковороду кунжут. Обжаривать 40 секунд до золотистого оттенка.

• Поместите кунжут с маслом к овощам. Добавьте, если хотите, мелко порубленную зелень. Перемешайте блюдо и подавайте к столу.

Быстрые маринованные кабачки

Быстро приготовленные маринованные кабачки по-корейски весьма вкусны. Рассмотрим один из самых простых рецептов.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• молотый кориандр – 1 ч. л.;
• молотая паприка – 1 ч. л.;
• красный и черный перец – по вкусу;
• уксус 9% – 3 ст. л.;
• растительное масло – 3 ст. л.

Приготовление:

• Тёркой порубите кабачки и морковь. Выложите в большую чашу.

• Нарежьте лук и болгарский перец на полукольца, добавьте к другим продуктам.

• Разогрейте масло до температуры, подходящей для обжарки, и добавьте его к овощам. Тщательно перемешайте.
• Всыпать кориандр, перец, паприку, сахар и соль. Добавить мелко порезанный или спрессованный чеснок.

• Тщательно перемешайте блюдо с уксусом.
• Поставьте готовое блюдо в холодильник на час, потом подавайте к столу.

Очень сочные кабачки по-корейски

Хотите поразить гостей на празднике? Приготовьте это. закускуЭто быстро и не нужно никаких особых умений в готовке. Рецепт простой, а результат — удивительно вкусно.

Ингредиенты:

• кабачки – 400 г;
• морковь – 100 г;
• сладкий перец – ½ шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• сахар – 2 ч. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• специи для корейской моркови – 1 ст. л.;
• уксус 9% – 3 ч. л.;
• масло – 2 ст. л.;
• петрушка и базилик – 30 г.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить заправку, понадобится глубокая миска. Влейте туда растительное масло и уксус. Перемешайте и добавьте соль, сахар, приправы для корейской моркови.
2. Тёркой нарезать кабачки и морковь, как это делается для корейской моркови.
3. Нарубите перец соломкой, максимально тонкими ломтиками. Добавьте его к другим овощам.
4. Нарезать Петрушку и базилик мелко. Добавить к заготовке.
5. Прессуем чеснок и добавляем в блюдо.
6. Тщательно перемешай закуску, чтобы ингредиенты были распределены равномерно.
7. Влить заправку в блюдо. Еще раз перемешать.
8. На закуску поставьте тарелку с грузом сверху. Через тридцать до девяноста минут перемешайте без слива сока. Подавайте на порционных тарелках.

Приготовить кабачки по-корейски легко. Блюдо получается очень вкусным и подойдет к любому столу.