Быстрый рецепт кабачков по-корейски

Быстрые и вкусные рецепты кабачков по-корейски из доступных ингредиентов.

Быстрые закуски очень востребованы. Кабачки по-корейски входят в число самых популярных зимних заготовок. Рецепты просты и доступны каждому.

Быстрые корейские кабачки кружочками

Быстрые корейские кабачкиЭто прекрасная закуска, готовить которую быстро и просто. Она вкусная и полезна.

Ингредиенты:

• кабачки молодые – 300 г;
• морковь – 1 шт.;
• соль – ½ ч. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• черный молотый перец;
• острый перец;
• корень имбиря – 1 см;
• укроп – 4 веточки;
• чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

• Помыть кабачки, морковь и укроп. Дать высохнуть. Очистить морковь.
• Нарезать кабачок кружочками, а морковь натереть на корейской тёрке. Поместить заготовки в миску и посолить.

• Хорошо перемешать всё. Оставить овощи на полчаса, чтобы хорошо просолились. Время от времени перемешивать их. Кабачки должны выделить сок.
• Измельчить укроп, острый перец и чеснок. Чистый имбирь нарезать тонкими ломтиками.

• В миске соединить масло, соевый соус и лимонный сок. Положить немного молотого перца.

• Отжать из кабачков воду, по желанию помыть их и дать стечь на дуршлаге. Добавить в заготовку чеснок, укроп, имбирь и острый перец.
• В добавьте молотый перец и перемешайте. Пусть постоит полчаса, периодически помешивая овощи.

• Через полчаса попробуйте блюдо; если оно понравится, слейте. маринад и положить овощи на тарелку для подачи.

Цукини по-корейски

По-корейски приготовленные кабачки – это самая аппетитная закуска, которую съедают с блюда моментально. Быстрые рецепты особенно востребованы, поскольку не каждая хозяйка может тратить много времени на заготовки.

Ингредиенты:

• цукини – 500 г;
• зеленый лук – 15 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• кунжутное масло – 2 ст. л.;
• жареный кунжут – 1,5 ст. л.;
• соль – 2 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• черный молотый перец – 1 ч. л.;
• красный молотый перец – 1 ст. л.;
• растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки четвертькольцами, положите в большую миску, посолите и оставьте на полчаса. Через обозначенное время промойте и слегка отжмите.
2. Разогреть сковороду с одной ложкой растительного масла. Выложить на неё кабачки.
3. Перемешать зеленый лук, чеснок с кабачками.
4. Добавьте к блюду кунжутное масло, соль, сахар и оба вида молотого перца. Перемешайте и готовьте на среднем огне 3 минуты.
5. Поместите овощи на сковороду, посыпьте кунжутом и готовьте ещё несколько минут.

Острый вариант закуски

Если хочется что-то приготовить на ужинЕсли вам нравятся острые вкусы, стоит обратить внимание на этот рецепт. Кабачки получатся очень вкусными и ароматными.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.;
• зеленый лук – 4 перышка;
• чеснок – 1 зубок;
• оливковое масло – 1 ч. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• чилийский перец – 1 шт.

Приготовление:

• Разрежьте кабачок на четыре части и погрузите в подсоленную воду. Подождите пять минут, затем осушите его бумажным полотенцем.

• Порезать перец, лук и чеснок. Добавить по вкусу любой соус.
• Нагрейте на сковороде оливковое масло, затем добавьте кабачки и подрумяните.

• Выложите лук, перец и чеснок. При наличии добавьте соус. Готовьте несколько минут.

• Разложите кабачки по тарелкам и поставьте на стол.

Очень вкусные кабачки по-корейски

Этот простой рецепт быстрого приготовления позволит приготовить невероятно вкусную закуску из кабачков по-корейски. Блюдо отличается особенным ароматом.

Ингредиенты:

• кабачок – 2 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• зелень и соль – по вкусу.

Для заправки:

• пряности для корейского салата – 1,5 ст. л.;
• растительное масло – 5 ст. л.;
• уксус 9% – 2 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

• Очистить кабачки и натереть их на крупной терке. Посолить.
• Измельчите очищенную морковь таким же способом.
• Нарежьте перец тонкими полосками. Красный и желтый перец подойдут лучше всего.
• В глубокой тарелке смешайте все готовые овощи. Добавьте соль по вкусу, если требуется.

• Нагреть растительное масло на сковороде, положить в него специи. Через пять секунд снять сковороду с огня и выложить на неё овощи.
• Хорошо смешать заготовку, чтобы та равномерно пропиталась заправкой.

• В приготовленное блюдо добавить уксус, спрессованный чеснок, мелко нарезанную зелень и перемешать.

• Убрать закуску на час в холодильник.

С медом

Кабачки по-корейски с медом – быстрый способ приготовить вкусную и аппетитную закуску из простых ингредиентов.

Ингредиенты:

• кабачки – 500 г;
• морковь – 1 шт.;
• соль;
• растительное масло – 50 мл;
• кунжут – 2 ст. л.;
• петрушка – 1 ст. л.

Для заправки:

• чеснок – 2 зубчика;
• яблочный уксус 6% – 2 ст. л.;
• молотый красный перец – ½ ч. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• мед – 2 ч. л.

Приготовление:

• Сначала приготовьте заправку, смешав измельчённый чеснок с уксусом, соевым соусом, молотым красным перцем и медом.
• Нарежьте кабачки кружочками нетолстого размера. При большом размере овоща разрежьте его пополам по кольцам.
• Очистите морковь и натрите её на терке. Можно также порезать соломкой.
• Разложите обработанные овощи по отдельным контейнерам, присолите. Хорошо перемешайте и оставьте в комнате на полчаса. Овощи должны отдать сок.

• Помытые кабачки просушить. Отжать морковь и добавить её к кабачкам. Сок, выделившийся при отжиме, слить.

• Добавить к заготовке заправку и всё хорошо перемешать.
• На сильном огне разогреть масло до лёгкого дымка, затем уменьшить огонь до среднего и обжарить кунжут в течение 40 секунд до золотистого цвета.

• Посыпьте блюдо кунжутом с маслом, добавьте измельченную зелень по вкусу. Перемешайте закуску и поставьте на стол.

Быстрые маринованные кабачки

Быстро приготовленные маринованные кабачки по-корейски весьма вкусны. Рассмотрим один из самых простых рецептов.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• молотый кориандр – 1 ч. л.;
• молотая паприка – 1 ч. л.;
• красный и черный перец – по вкусу;
• уксус 9% – 3 ст. л.;
• растительное масло – 3 ст. л.

Приготовление:

• Тёркой измельчить кабачок с морковью и положить в большую миску.

• Мелко нарежьте лук и болгарочный перец полукольцами, добавьте к остальным продуктам.

• Разогреть масло до горячего и добавить к овощам. Хорошо перемешать.
• Добавить кориандр, перец, паприку, сахар и соль. Внести мелко нарезанный или спрессованный чеснок.

• Поoughly перемешайте блюдо с уксусом.
• Поставьте готовое блюдо в холодильник на час, а потом подавайте к столу.

Очень сочные кабачки по-корейски

Чтобы порадовать гостей на празднике, приготовьте это. закускуЭто простое блюдо, которое не занимает много времени и не требует особенных кулинарных умений. Вкусное получается!

Ингредиенты:

• кабачки – 400 г;
• морковь – 100 г;
• сладкий перец – ½ шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• сахар – 2 ч. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• специи для корейской моркови – 1 ст. л.;
• уксус 9% – 3 ч. л.;
• масло – 2 ст. л.;
• петрушка и базилик – 30 г.

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте растительное масло и уксус. Добавьте соль, сахар и приправы для корейской моркови.
2. Натереть кабачок и морковь на корейской тёрке.
3. Нарежьте перец соломкой, как можно тоньше, и добавьте его к другим овощам.
4. Нарежьте петрушку и базилик очень мелко, добавьте к остальному.
5. В блюдо добавить чеснок, пропущенный через пресс.
6. Хорошенько размешать закуску, чтобы все составляющие были распределены равномерно.
7. Влить заправку в блюдо. Еще раз перемешать.
8. Разместите тарелку с закуской и положите сверху груз. Оставьте на 30-90 минут. По окончании этого срока перемешайте содержимое, не выливая сока. Разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу.

Приготовить кабачки по-корейски несложно. Получается очень вкусная еда, которая подойдет ко всякому столу.