Бычий салат к Новому году 2021.

Как сделать салата в форме быка к Новому году 2021? Рецепты и идеи оформления праздничных блюд с фото-инструкциями.

В наступающем 2021 году правящий Белый Бык будет главой праздника, так что можно украсить салаты его образом. Представлены несколько рецептов с фотографиями и варианты оформления праздничной еды.

Салат «Бычок»

На Новый 2021 год Любимый салат можно оформить в виде быка. Такое блюдо будет оригинально смотреться на новогоднем столе и понравится новому покровителю.

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе;
• 300 г картофеля;
• 4 яйца;
• 340 г горошка (консервированного);
• 200 г вареной колбасы;
• 10 г сыра;
• 10 г маслин (без косточек);
• 100 мл майонеза.

Приготовление:

• Варим филе птицы 20-25 минут и охлаждаем его прямо в бульоне, чтобы оно было сочнее. После этого нарезаем мелкими кубиками.
• Картофель, сваренный в мундире, трем на мелкой терке.
• Белки и желтки от вареных яиц разделяем, каждый из ингредиентов трем отдельно на терке.

• На большую тарелку кладем куски мяса и формируем из них голову телёнка. 🥩 Поверх мясного слоя наносим майонез.
• Следующим слоем идет смесь консервированного горошка и майонеза.
• Сначала идет слой желтков с майонезом, потом картофель, который тоже смазываем тонкой сеточкой соуса.
• Салат теперь полностью покроем белком, а затем оформим его как символ года 2021.

• Из вареной колбасы отделяем нос и уши, из сыра – рога, а из маслин – ноздри, глаза и ресницы.

Салат «Быки на лугу»

Предлагаем ещё один рецепт с пошаговыми фотографиями простого и вкусного блюда. салатаЭто блюдо можно оформить фигуру быка. Получается яркое, красивое блюдо, вполне подходящее для праздничного стола на Новый год.

Ингредиенты:

• 3 клубня картофеля;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 5 яиц;
• 300 г колбасы;
• 2 свежих огурца;
• 2 помидора;
• 2 болгарских перца;
• 200 г сыра;
• майонез.

Приготовление:

1. Картофель, морковь, колбасу, лук и огурец режем мелкими кубиками. Трем сыр и яйца – белки отдельно от желтков.
2. На большую тарелку укладываем все продукты по очереди, смазывая каждый слой соусом.
3. Вначале укладывается картофель, потом морковь и лук.
4. Сначала колбаса, затем огурец и яичные белки.
5. Следующий слой – тертый сыр, а последний – желтки.
6. Далее формируем полянку, выложив вдоль края салата кружочками нарезанные огурцы.
7. По краю выкладываем нарезанный кубиками помидор и сладкий перец.
8. Из помидоров формируем голову одного телёнка, а из яиц — голову другого.

Салат «Бычок» с ветчиной и сухариками

Салат с ветчиной и сухариками — вкусный и простой в приготовлении рецепт, который придётся по душе всем гостям в Новом году 2021-го. Чтобы закуска Она стала более яркой и праздничной, оформлением в виде быка.

Ингредиенты:

• 200 г ветчины;
• 400 г грибов;
• 2-3 луковицы;
• 1 пакетик ржаных сухариков;
• 250 г пекинской капусты;
• 2 помидора;
• майонез;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Лук мелко нарезаем кубиками и немного обжариваем, затем добавляем нарезанные грибы и жарим семь-восемь минут.
2. Ветчину и пекинскую капусту нарезаем соломкой.
3. В миску кладем остывшие грибы с луком, ветчиной, капустой и сухариками.
4. Соль добавляем по вкусу, мажем майонезом.
5. Салат помещаем в красивое блюдо, формируем головку бычка из помидоров, глазки — из маслин или маринованных огурчиков.

Красиво украшенные салаты на Новый 2021 год.

В Новом году можно приготовить блюда, помимо традиционных салатов в форме быка. Гости оценят красивые и вкусные варианты, подходящие символу года.

Салат «Шишки»

• 250 г куриной грудки;
• 150 г сыра;
• 4 яйца;
• 150 мл майонеза;
• 200 г ананасов (консервированных);
• хлопья без сахара для украшения.

Приготовление:

• Варим грудку птицу до готовности со специями и овощами, затем остужаем и нарезаем мелкими кубиками.

• В миске соединяем натёртые на крупной терке отварные яйца с куриным мясом.

• С помощью мелкой терки натираем сыр и добавляем к остальным компонентам.
• Кубиками нарезаем консервированные ананасы и перемещаем в миску.

• Добавим к остальным ингредиентам майонез с ярким вкусом и всё хорошо перемешаем.

• Салат раскладываем по широкому блюду небольшими порциями, придав каждой форме шишки.

• Шахматкой расставляем кукурузные хлопья в виде чешуек шишки, исключая пробелы.

Салат «Новогодняя сказка»

• 1 куриное филе;
• 4 яйца;
• 1 морковь;
• 3 клубня картофеля;
• 1 луковица;
• 3 маринованных огурца;
• майонез;
• соль и перец по вкусу;
• краснокочанная капуста;
• сыр.

Приготовление:

• Лук нарезаем мелкими кубиками и замачиваем в кипятке для удаления горечи.
• Вареное филе птицы нарезаем небольшими кубиками.

• Вареный картофель, морковь и маринованные огурцы режем маленькими кубиками.

• Разделяем вареные яйца на белки и желтки, отдельно трущим каждый на мелкой терке.
• Краснокочанную капусту режут произвольно и измельчают в блендере. Выжимают сок из полученной массы, поливают им яичные белки и перемешивают, оставляют до полного окрашивания белков.

• В миску кладем мясо, морковь, картофель, лук и огурцы. Добавляем соль, перец, майонез и перемешиваем.

Салат «Новогодняя ночь»

• 200 г с/с сельди;
• 400 г отварного картофеля;
• 400 г отварной свеклы;
• 300 г отварной моркови;
• 250 г соленых огурцов;
• 250 г яблок;
• 2-3 ст. л. клюквы;
• 50 г репчатого лука;
• зелень укропа и петрушки;
• 3 вареных куриных яйца;
• 3 перепелиных яйца;
• 150 г сыра;
• 300 мл майонеза;
• 3 ст. л. уксуса;
• 0,5 ч. л. сахара;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

• Лук нарезают полукольцами и маринуют в уксусе со сахаром.

• Сельдь измельчаем маленькими кубиками.
• На крупной терке нарезаем свеклу, картофель, морковь и куриные яйца.
• Кубиками нарезаем соленые огурцы.
• Сыр и яблоко, очищенное от кожуры, натираем на крупной терке.

• На тарелку кладем кольцо для порции, первым слоем укладываем селедку, затем – маринованный лук и свеклу, которую смазываем майонезом.

• Сначала выкладываем слой соленых огурцов, затем моркови, и прослоиваем всё майонезом.
• Затем укладываем яблоки, сыр и картофель, этот слой смазываем соусом.

• Последний слой – вареные яйца.

• Укроп и петрушку для декора рубим мелкими кусочками.
• Раскроем варёные перепелиные яйца пополам.
• Из моркови вырезаем детали для изготовления часов — стрелки и цифры.

• Зелень размещает на вершине салата, а перепелиные яйца с часами и цифрами из моркови выкладывают в форме циферблата. Салат дополняют ягодами клюквы.
• Если понадобится, этот рецепт можно применить для оформления. салат на Новый год в виде быка.

Салат «Варежка Деда Мороза»

• 240 г сайры в масле;
• 2 клубня картофеля;
• 2 моркови;
• 5 яиц;
• зеленый лук;
• 170 мл майонеза.

Приготовление:

• Из банки извлекаем сайру, удаляем косточки и разминаем вилкой.

• Мелко шинкуем зеленый лук.
• Вареную картошку натираем на крупной терке.

• Морковку трем на мелкой терке.
• Отделим белки от двух вареных яиц и положим их в сторону – пригодится для украшения. Желтки и остатки белков пропустим через терку.

• На блюдо разложим картофель, сформируем его в виде варежки, посыплем солью и сверху смажем майонезом.
• На картофеле рас鋪аем сайру, посыпаем зеленью лука, а затем сверху формируем сетку из майонеза.

• Сверху выкладываем слой вареных яиц с майонезом. Салат закрываем тертой морковью, оформляем край из тертых белков.

Салат «Шапочка Снегурочки»

• 300 г куриного филе;
• 300 г сладкой кукурузы;
• 300 г ананасов (консервированных);
• 200 г сыра;
• 30 г творога;
• 25 г сливочного масла;
• 30 г кокосовой стружки (голубой);
• 2 ст. л. майонеза;
• 2 зубчика чеснока;
• 20 зерен граната;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Нарежем консервированные ананасы и запеченную грудку курицы маленькими кусочками.

• В контейнер помещаем мясо, фрукты и сладкую кукурузу. Соль, перец и майонез добавляем в салат.

• Миску, напоминающую шапочку, накрываем пищевой пленкой, помещаем туда салат, немного уплотняем его и храним в холодильнике 10-15 минут.

• На мелкой терке перетираем половину сыра.
• Извлекаем салат, переворачиваем на большое блюдо, снимаем пленку и посыпаем тертым сыром сверху.

• Кокосовую голубую стружку перемалываем в кофемолке до состояния мелкого порошка.
• На крупной терке трем оставшийся сыр и смешиваем его с творогом, сливочным маслом и измельченным чесноком в блендере до образования однородной массы.

• Из массы скатывают шарики небольшого размера, а один — побольше для помпона. Все шарики покрывают кокосовой стружкой.

Салат «Дед Мороз»

• 300 г мяса;
• 100 г чернослива;
• 150 г сыра;
• 400 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 болгарских перца;
• 4-5 яиц;
• растительное масло;
• майонез;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Варим мясо до готовности, охлаждаем и нарезаем мелкими кусками.

• Чернослив также измельчаем, предварительно залив его кипятком, если он оказался слишком твердым.

• Морковь и сыр трем на терке, лук — кубиками, а шампиньоны – кусочками.

• На сковороде при небольшом количестве масла немного обжаривают лук, потом добавляют морковь, а далее грибы. Шампиньоны с овощами солят, перчат и жарят до готовности.

• В миску кладем мясо, чернослив, остывшие грибы с луком, сыр, майонез и тщательно перемешиваем.

• Яичные белки и желтки трем отдельно на мелкой терке.
• Перец режем небольшими кубиками.

Салат «Елочная игрушка»

• 200 г ветчины;
• 1 кислое яблоко;
• 4 яйца;
• 100 г твердого сыра;
• 20 г грецких орехов;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 гранат;
• 5-7 веточек укропа;
• 4 ст. л. майонеза;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. В блендере измельчаем грецкие орехи, или рубим их ножом.
2. Ветчину и балык разрезаем тонкими полосками.
3. Яблоко и сыр натираем на крупной терке.
4. Отделяем белки от двух яиц для украшения, а желтки вместе с целыми яйцами перетираем на крупной терке.
5. В миску кладем все компоненты, добавляем продавленный чеснок, мелко нарезанную зелень петрушки. Также соль, перец по вкусу и майонез. Перемешиваем всё.
6. На плоское блюдо выложите салат и сформируйте его в виде елочного шара. Посыпьте сверху тертыми белками и украсьте зернами граната.

Вкусные и красивые салаты станут украшением стола в Новый год 2021. Предлагаем оформить любое блюдо в виде быка или использовать другие идеи из рецептов с фото. Попробуйте фантазировать, и тогда ваш стол станет самым оригинальным.