В разном возрасте множество женщин сталкиваются с потребностью в диете для уменьшения веса. В период ограничения рациона меню становится менее разнообразным из-за исключения некоторых продуктов. Возникает вопрос о возможности употребления соли при похудении и ее влиянии на пищеварение.
Соль обогащает вкус каждого блюда. Уменьшение её порций или полный отказ значительно повлияют на употребляемую пищу. Важно знать, чем заменить соль при похудении, чтобы есть с удовольствием и пользой для организма. Соль сама по себе не содержит калорий, поэтому не влияет на процесс похудения. Но она способна задерживать жидкость в организме, поэтому ограничение её количества в блюдах будет способствовать снижению веса.
Прежде чем приступить к бессолевой диете, необходимо изучить все её особенности и нюансы.
Лучше проконсультироваться с врачом и следовать его рекомендациям, чтобы избежать вреда организму. Поскольку снижение веса предполагает улучшение здоровья, важно не ухудшить ситуацию, добившись противоположного результата.
Особенности
Употребление соли в ежедневном рационе большинства людей превышает норму более чем вдвое. Если организму требуется 3-4 грамма в день, средний человек съедает около 9 грамм. Из-за этого соль накапливается в организме и задерживает вывод воды из тканей и клеток. Избыток жидкости приводит к набору веса. Чтобы добиться желаемого результата и похудеть, можно не исключать соль совсем, но сократить ее количество хотя бы вдвое.
Возникает вопрос: как из организма вывести соль для похудения, чтобы от этого было только благо? Полное исключение соли из пищи снизит активность клеток. Важно соблюдать меру, ведь пища без соли для похудения будет невкусной и недостаточно полезной.
Для правильного выведения соли из организма полезны фрукты и ягоды, особенно смородина и малина. Также можно использовать отвары травяных сборов, которые нормализуют работу почек и выводят соли. Но перед включением травяных чаев в программу похудения рекомендуется проконсультироваться с врачом для безопасного воздействия на здоровье.
Плюсы и минусы бессолевой диеты
Медики считают, что исключить соль из питания невозможно, так как это повлияет на работу органов и систем организма, но временное соблюдение бессолевой диеты окажется полезным.
- нормализация обмена веществ в организме;
- Улучшение функционирования множества органов благодаря усилению циркуляции жидкости.
- улучшение работы сердечно-сосудистой системы;
- Восстановление функции почек и мочевыделительной системы.
При некоторых болезнях сердечно-сосудистой системы, почек врачи иногда советуют ограничить потребление соли на длительный период, но самолечение опасно. Изменение рациона должно быть только по рекомендации специалистов, ведь отказ от соли может иметь и отрицательные стороны.
Бессолевую диету относят к группе жестких, соблюдать её трудно. При сокращении поваренной соли организм может испытывать дефицит йода и фтора. Важно не только исключить соль из рациона, но и заменять её чем-либо.
Чем заменить
Даже уменьшение количества используемой соли в два раза существенно повлияет на вкус потребляемых блюд и продуктов. Поэтому важно не только исключить ее из процесса приготовления, а стараться чем-то заменить. Какие продукты для замены подойдут, зависит от того, что именно готовится. Но добавить блюдам вкуса и сделать их еще вкуснее можно с помощью таких ингредиентов:
- Разнообразные специи, такие как розмарин, тимьян, куркума, шафран и базилик, обогащают вкус блюд ароматом и не препятствуют похудению.
- Чеснок и лук – ароматные и вкусные добавки к любым мясным и рыбным блюдам, делающие их более аппетитными.
- Соевый соус подчеркивает вкус любого блюда, но важно использовать его с измерением и отдавать предпочтение качественным вариантам.
- Сок цитрусовых удивительно сочетается с многими мясными блюдами и салатами, его можно применять вместо соли.
- Морская капуста – ценный растительный продукт, способствующий обогащению организма витаминами и микроэлементами.
- Кисломолочный продукт не используют для добавления соли в блюда, но сами по себе пополняют потребности организма, насыщая его полезными микроэлементами и бактериями.
Приготовить блюдо с минимальным количеством соли, заменив её другими продуктами и ингредиентами, проще, чем кажется. Экспериментируя и полагаясь на свою креативность, можно приготовить вкусный шедевр, который поможет в снижении веса.
Правила приготовления пищи для похудения
Для пользы диетической пищи, насыщения организма энергией и растворения жира при снижении лишнего веса необходимо правильно её готовить. Ограничение соли – только один из многих факторов, которые этому способствуют. Правила приготовления полезной еды состоят из:
- Предпочтите отварные или пропаренные блюда, чтобы сохранить как можно больше витаминов и полезных веществ, ведь при приготовлении не требуется добавлять жиры.
- В течение дня пейте достаточно воды, как минимум один или один с половиной литра. Выпить стакан за полчаса до еды помогает снизить аппетит.
- В течение дня вместо трёх основных приёмов пищи рекомендуется употреблять 5-6 небольших порций. Размер одной порции приблизительно равен объему, который умещается в руке человека.
- Уменьшая количество используемых продуктов, необходимо поддерживать баланс белков, углеводов и жиров для обеспечения организма всеми микроэлементами. Основой рациона должны оставаться белки: телятина, курятина, индюшиное мясо, нежирная рыба. Ее можно готовить без соли, добавляя разнообразные специи и соевый соус.
- Снижая потребление сладостей, целесообразно совсем отбросить выпечку, однако можно позволить себе немного темного шоколада или сухофруктов. Телу необходима глюкоза.
Эти правила важны не только для желающих похудеть, но и для тех, кто стремится поддерживать вес и здоровье. Здоровое питание и активный образ жизни продлевают жизнь и улучшают каждый день. Для похудения не нужно полностью отказываться от любимых блюд, достаточно ограничить их порции. То же касается соли – важно найти баланс между потребностью организма и её количеством в еде. Тогда каждое блюдо будет приносить только пользу и удовольствие.