7 мифов про похудение, в которые давно пора перестать верить
08.04.2022Миф №1: диета сделает вас стройной
Диета, то есть жесткие ограничения в питании и отказ от разнообразных продуктов, — это прежде всего эффективный способ заработать расстройство пищевого поведения и проблемы со здоровьем из-за дефицита питательных веществ. Похудеть, возможно, тоже получится. Но
Вот еще немного отрезвляющих цифр: от 33% до 66% потерянного веса возвращается в течение первого года и почти весь он набирается за 5 лет. Дети, которых родители сажают на диеты ради похудения, в будущем хуже различают сигналы голода и насыщения и чаще имеют лишний вес.
Вывод из всего этого только один: поддерживать идеальный вес помогают разнообразное полноценное питание и физическая активность, а вовсе не какие-то хитрые системы питания.
Миф №2: чтобы похудеть, нужно исключить все вредное
Науке известен только один эффективный способ похудеть: тратить больше энергии, чем поступает в организм с пищей. С точки зрения биологии, не столь важно, какими на вкус будут условные 500 калорий — как бургер с двойным сыром, салат с креветками и авокадо или как гречка с котлетой. Главное — покрыть текущие потребности организма в энергии. Тело будет худеть, даже если в меню останутся только пирожные, но при условии, что их калорийность будет меньше, чем суточная потребность организма.
Тем не менее питаться одними пирожными или чипсами все-таки плохая идея. Для нормальной работы, в том числе жиросжигания, телу нужны разнообразные питательные вещества. Пресловутые белки, жиры, углеводы, клетчатка — важно все. Поэтому самая эффективная стратегия похудения — позволять себе все продукты без исключения, но понемногу. Среди нутрициологов популярна концепция 80:20 — когда большая часть рациона состоит из здоровых продуктов, а 20% остаются на маленькие слабости.
Миф № 3: похудеть после 40 очень сложно
Хорошая новость для тех, кому немного за. Оказывается, разговоры о том, что метаболизм катастрофически замедляется после 35, — всего лишь
Миф № 4: грудное вскармливание помогает похудеть после родов
Лактация — очень энергозатратный процесс: на выработку грудного молока организм женщины тратит в среднем 500 ккал в сутки. Кажется, вот он, идеальный способ похудеть после родов! В реальности кормление грудью действительно
Миф № 5: есть продукты, которые помогают худеть
Сельдерей, перец чили, грейпфрут, ананас, кофе, шпинат, спирулина, имбирь — какие только продукты не объявляли лучшим средством для похудения. Но достоверных доказательств, что хоть одно из них способно сделать нас стройнее, нет. Вещества, которые «ускоряют метаболизм» и «способствуют жиросжиганию» действительно регулярно находят в лабораторных условиях. Но по факту оказывается, что обмен веществ при поедании перца разгоняется на несколько минут и никак не поможет избавиться от 10 лишних кило, а жиросжигание от кофе вроде как возможно, но если выпить пару ведер эспрессо. Резюме все то же: здоровый образ жизни, умеренный и разнообразный рацион и физическая активность — единственные эффективные способы стать стройнее.
Миф № 6: нельзя есть на ночь
Поправиться от какого-то конкретного продукта и просто потому, что съел его в неправильный день и час, невозможно. Пожалуй, повторим еще раз: жир накапливается, только если человек «перебрал» по калориям. Тем не менее устраивать ночные пиршества ученые не рекомендуют: плотный ужин может испортить качество сна, а многие гормональные процессы, которые важны для похудения, идут именно ночью. Если человек плохо спит, так как провел вечер у холодильника, переедание на следующий день практически гарантировано. Поэтому самая правильная стратегия — легкий ужин с большим количеством овощей за 2–3 часа до сна.