![6 специй, которые должны быть в каждом доме 6 специй, которые должны быть в каждом доме](https://stedlady.ru/wp-content/uploads/2023/09/iv6tg8nai.jpg)
6 специй, которые должны быть в каждом доме
07.07.2023![6 специй, которые должны быть в каждом доме](https://bygirl.ru/wp-content/uploads/2023/09/iv6tg8nai.jpg)
- Источник:
- Getty Images
На прилавках супермаркетов можно найти сотни видов различных приправ — для плова, борща, курицы, салатов и закусок. Как выбрать те, что принесут пользу нашему организму, рассказывает врач-дерматовенеролог Роман Иванов.
Эксперт отмечает, что полезнее всего добавлять в блюда полностью натуральные специи без усилителей вкуса, ароматизаторов, красителей и других химических примесей. А еще стоит поостеречься с приправами, если есть проблемы с ЖКТ — некоторые специи способны раздражать его.
Кроме того, если вы принимаете какие-то препараты, стоит проконсультироваться с врачом по поводу их сочетания с приправами — некоторые способны повлиять на всасывание таблеток.
Итак, как же выглядит базовый набор специй, которые должны быть на кухне у каждого?
Черный перец
![6 специй, которые должны быть в каждом доме](https://bygirl.ru/wp-content/uploads/2023/09/qqrgbhvvs.jpg)
Настоящая палочка-выручалочка — перец можно добавлять буквально в любое блюдо, и каждый раз он будет придавать ему пикантность. При этом специя помогает снижать уровень холестерина в крови, разгоняет углеводный обмен и защищает слизистые ротовой полости от бактерий.
Корица
![6 специй, которые должны быть в каждом доме](https://bygirl.ru/wp-content/uploads/2023/09/omiecsafr.jpg)
Если употреблять ее не только в булках, а, например, с кофе, кашами и йогуртами, специя пойдет вам только на пользу. Врачи отмечают, что корица — это природный катализатор метаболизма и помогает жирной пище перевариваться быстрее.
Из других важных свойств корицы можно назвать ее способность сохранять чувство сытости в течение долгого времени, расширять стенки сосудов (полезно людям с гипертонией).
Паприка
![6 специй, которые должны быть в каждом доме](https://bygirl.ru/wp-content/uploads/2023/09/vskthum0r.jpg)
Красный сладкий стручковый перец, перемолотый в порошок — что может быть лучше для борща или утренней шакшуки? Эта специя также приносит немалую пользу нашему организму: оптимизирует работу органов ЖКТ, подавляет газы и спазмы. Кроме того, паприка способна улучшить кровоток и снижает риски тромбообразования.
Имбирь
![6 специй, которые должны быть в каждом доме](https://bygirl.ru/wp-content/uploads/2023/09/tcjfyklff.jpg)
Порошок из имбиря можно добавлять не только в глинтвейн и чай, но и в блюда на основе рисовой, гречневой лапши — лучше всего в паре с соевым соусом. В имбире содержатся витамины E, K и C, витамины группы B, железо, калий, кальций и магний. Все это жизненно необходимо для нашей сердечно-сосудистой системы — да и кости за такой «букет» важных микро- и макроэлементов явно скажут «спасибо».
А еще специя содержит гингерол, который оказывает обезболивающее и противовоспалительное действие. Так что имбирь во время сезона простуд — одна из самых важных специй на вашей кухне.
Чеснок
![6 специй, которые должны быть в каждом доме](https://bygirl.ru/wp-content/uploads/2023/09/rqmextmoj.jpg)
- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
Перемолотый в порошок чеснок также очень удобен при готовке. В специи помимо огромного количества витаминов и минералов содержится соединение аллицин. Оно оказывает антиоксидантный эффект на клетки нашего организма и защищает их от воздействия свободных радикалов. А значит — снижает риски развития онкологии.
Кориандр
![6 специй, которые должны быть в каждом доме](https://bygirl.ru/wp-content/uploads/2023/09/mvopn7dp2.jpg)
- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru