Не стоит винить в чем-либо природные факторы и генетику, ведь существует возможность повлиять на обмен веществ. Предлагаем идеи для питательных завтраков.
Практически каждый человек хоть однажды в жизни задумывался о снижении веса, прибегал к строгим ограничениям в питании, однако желаемого эффекта не наблюдалось. Более того, вместо потери веса килограммы не только не уменьшались, но и увеличивались.
Я не раз слышала от друзей и коллег: «Тебе повезло, ты ешь салат, первое, второе с гарниром, запиваешь компотом, и при этом не набираешь вес…» К сожалению, кому-то достаточно одной небольшой ватрушки, чтобы набрать полкилограмма, а кто-то может позволить себе больше, но это не сильно сказывается на талии. Безусловно, многое зависит от метаболизма. Он индивидуален для каждого. Но почему бы не искать способы ускорить обмен веществ, вместо того, чтобы списывать все на генетику и природные особенности?
Недавно в нашей утренней программе «Настроение» на канале ТВ Центр диетолог Юлия Чехонина поделилась некоторыми неожиданными секретами, даже для меня. Мы вместе приготовили несколько вкусных завтраков, которые полезны и эффективны для тех, кто стремится снизить вес. Юлия считает, что к диете следует подходить с осторожностью и вместо популярных биологически активных добавок лучше сосредоточиться на сбалансированном питании. Необходимо употреблять продукты, способствующие ускорению метаболизма. К ним относятся: имбирь, цельнозерновые каши, вода, перец чили, зеленый чай, кофе, отварная индейка, зеленые яблоки, отварная или консервированная фасоль, брокколи, белокочанная капуста, корица, сельдерей.
Действительно, все эти продукты достаточно распространены и не отличаются особой экзотичностью. На их основе просто приготовить завтрак, что позволяет обеспечить организм энергией на весь день.
Предлагаю рецепты, которые легко приготовить и которые действительно работают. Я лично убедилась в их эффективности.
салат с индейкой, яблоком (или грушей), перцем чили и зеленью
Этот рецепт больше подойдет для мужчин, учитывая высокое содержание белка в мясе индейки. Кроме того, не все женщины любят перец. Однако это не повод отказываться от него. Хабанеро, кайенский перец, халапеньо и другие виды острых перцев благотворно влияют на кровообращение, что положительно сказывается на скорости метаболизма. Дело в том, что острый перец содержит капсаицин – алкалоид, который стимулирует болевые рецепторы, кратковременно повышая кровоток и ускоряя обмен веществ на 25%. Этот эффект может сохраняться до трех часов.
Аналогичное утверждение справедливо и в отношении специй. Канадские ученые провели исследования, которые выявили, что люди, регулярно добавляющие специи в пищу, сбрасывают вес быстрее и могут избавляться до 1000 калорий в день, если сравнивать с теми, кто выбирает блюда без острых и пряных добавок.
Яблоко – еще один ключевой ингредиент. Для сохранения полезных веществ рекомендуется употреблять его вместе с кожурой, которая оказывает дополнительное очищающее воздействие на организм. Согласно недавним исследованиям, и яблоки, и груши способствуют ускорению расщепления жировых отложений и повышают метаболизм. Специалисты из университета Рио-де-Жанейро установили, что женщины, ежедневно употребляющие 2–3 яблока и 2–3 груши, демонстрируют более быструю потерю веса.
Это прекрасная новость! К тому же, эти фрукты относятся к доступным по цене. Купить их может любой желающий.
Для заправки салата можно использовать масло, что сделает его более калорийным, или же нежирный йогурт.
салат, приготовленный из сырой капусты брокколи, сельдерея и зелени
Я давно знакома с утверждением, что капуста полезна для организма. Однако, как выяснилось, брокколи лучше употреблять в пищу без термической обработки. Это стало для меня неожиданной новостью. Выяснилось, что при отсутствии заболеваний желудочно-кишечного тракта брокколи следует есть в сыром виде, чтобы ускорить обмен веществ.
В этой капусте содержится кальций, а также значительное количество витаминов C, K и A. Витамин C – это биологически активное вещество, которое также известно как L-аскорбиновая кислота. Витамины группы К относятся к жирорастворимым и гидрофобным витаминам и также необходимы для синтеза белка. Витамин A, или ретинол, также известен как аксерофтол. Помимо этого, здесь присутствуют каротиноиды, являющиеся метаболическими соединениями.
Одна порция брокколи содержит значительное количество фолиевой кислоты, клетчатки и разнообразных антиоксидантов. Более того, этот продукт обладает детоксицирующими свойствами. Таким образом, он весьма полезен для здоровья.
3. Гречка с кефиром и зеленью
Заливать гречку кефиром рекомендуется с вечера, но допустимо использовать и уже отваренную крупу утром. Цельные зерна богаты полезными веществами и содержат сложные углеводы, которые благотворно влияют на метаболизм, поддерживая стабильный уровень инсулина. Благодаря постепенному высвобождению углеводы помогают удерживать гормон в пределах нормы, в отличие от быстрых углеводов, содержащихся в сладостях. Действительно, продукты с быстрыми углеводами (например, конфеты, печенье, торт) провоцируют резкий скачок инсулина в крови, что может привести к набору лишнего веса и образованию жировых отложений.
Согласно исследованиям, проведенным специалистами Университета штата Теннеси, люди, получавшие ежедневно 1200–1300 мг кальция, теряли вес практически вдвое быстрее, чем те, чей рацион не обеспечивал достаточное количество этого минерала. Для стимуляции метаболизма рекомендуется употреблять продукты, богатые кальцием.
4. Зеленый чай с имбирем
Некоторые модели и манекенщицы делились со мной информацией о том, что кофе способствует снижению веса и ускоряет метаболизм. Юля это подтвердила. Всего одна чашка натурального кофе оказывает положительное воздействие на организм: активизирует мозговую деятельность, помогает сжигать калории и, как следствие, способствует похудению, улучшает работу печени, подавляет действие вредоносных микроорганизмов и бактерий.
Несмотря на пользу, употребление этого напитка следует ограничить, так как он способствует выведению магния из организма, провоцирует учащенное сердцебиение и способен вызвать тахикардию, а также повысить внутриглазное давление.
В конечном итоге мы выбрали зеленый чай. Сейчас общеизвестно, что экстракт зеленого чая способствует ускорению метаболизма и оказывает положительное влияние на здоровье благодаря высокому содержанию антиоксидантов.
Данный напиток советуют употреблять натощак по утрам. Он подавляет аппетит, избавляет от ощущения переполненности желудка, нормализует уровень сахара и холестерина в крови, ускоряет сжигание жировой ткани, что способствует снижению веса, служит источником антиоксидантов, оказывающих положительное воздействие на работу сердца и сосудов, а также препятствующих возникновению злокачественных новообразований, и помогает эффективно удалять шлаки из кишечника.
5. Вода с цитрусовыми
Важно поддерживать водный баланс. Продукты, стимулирующие метаболизм, будут неэффективны, если в организме постоянно ощущается нехватка жидкости. Только при достаточном количестве воды метаболические процессы могут протекать оптимально. Кроме того, вода помогает снизить аппетит и выводит из организма токсины.
В кипяченую воду мы добавили нарезанные лимон и грейпфрут. Получился прекрасный летний напиток. Цитрусовые фрукты, такие как грейпфрут, лимон и апельсин, способствуют похудению и поддерживают высокий уровень метаболизма. Это обусловлено высоким содержанием витамина C, который оказывает положительное влияние на организм и помогает поддерживать нормальный уровень инсулина или снижает его.
Подобные, на первый взгляд, несложные рецепты способны не только поддержать ускорение метаболизма, но и улучшить внешний вид. Я всегда утверждала: «Поддержание стройности – это просто! Необходимо лишь учитывать, что организм – это не место для отходов. Если питаться полезными продуктами, он непременно отблагодарит своим внешним видом».
Однако, одного лишь правильного питания не хватает. Необходимо также полноценно высыпаться и находить время для занятий спортом: два раза в неделю, причём регулярно. Это, безусловно, уже вопрос, требующий отдельного обсуждения…
Источники:
https://food.inmyroom
https://www.cosmo