3 рецепта, в которых спрятались овощи: ребенок и не заметит

Маленьким детям не угодишь — большинство из них очерень избирательны в еде и родителям с трудом удается уговорить их попробовать что-то новое. Про овощи и говорить не стоит — многих приходится с боем заставлять их есть, но не всегда у родителей есть на это силы и время.

Мы решили прийти вам на помощь и собрали для вас небольшую подборку рецептов, в которых с легкостью можно спрятать овощи. Более того — ингридиенты в них легко менять и миксовать, создавая все больше рецептов вкусной и полезной еды, которую с удовольствием будут есть и взрослые, и дети.

1. Паста

Паста — это универсальное блюдо для тех, кто хочет что-то спрятать. В пасту можно добавлять любые овощи — вы можете заменить перец на макароны, кабачки или свёклу (с последней спагетти получатся наиболее красивого, ярко-розового цвета). Если вы любите более насыщенный вкус, вы можете заменить рикотту брынзой, но ее нужно будет запекать вместе с овощами.

Паста с запеченными перцами и рикоттой

Кремовая паста с овощами

Время приготовления1 ч. 30 мин.Рецепт на4 персоныКухняИтальянскаяТип блюдаОсновные блюда

Способ приготовления1

Включите духовку на 180 градусов.

2

Пока она нагревается, вымойте перец и очиститеего от семян. Почитите лук и чеснок. Порежьте перец и лук на крупные кусочки и уложите все на противень. Сбрызните оливковым маслом и поставьте запекаться на час, переодически помешивая.

3

После того, как овощи будут готовы, достаньте их из духовки и измельчите при помощи блендера вместе с рикоттой.

4

Сварите спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке.

5

За 3 минуты до готовности макарон перелейте соус на сковородку. Добавьте в него воду из-под макарон и сами спагетти, хорошенько перемешайте. Накройте крышкой и тушите в течение двух-трех минут. Готово! По желанию можно украсить пасту тертым пармезаном и базиликом.

Оцените рецепт:

2. Суп

Как и паста, крем-супы — идеальный способ спрятать овощи. Никто не догадается, что вы в него положили! А положить можно многое: крем-суп можно сделать из томатов, брокколи, моркови, цветной капусты и тыквы. Вариантов много, а итог один — ребенок съел овощи!

Крем-суп с брокколи и сыром чеддер

Нежный кремовый суп с сыром и сливками

Время приготовления35 мин.Рецепт на4 персоныКухняЕвропейскаяТип блюдаСупы и бульоны

Способ приготовления1

Положите брокколи в миску с холодной подсоленной водой и оставьте на 10 минут.

2

Слейте воду, нарежьте брокколи на небольшие кусочки или разберите на мелкие соцветия руками.

3

Почистите и нарежьте картофель и лук кубиками, а чеснок мелко порубите ножиком.

4

Вскипятите один литр воды, положите туда картошку и брокколи. Доведите до кипения и оставьте вариться на среднем огне в течение 10 минут.

5

Растопите сливочное масло и обжарьте на нем лук и чеснок.

6

Добавьте лук и чеснок в кастрюле к овощам и варите до готовности картофеля (проверить можно с помощью вилки).

7

С помощью блендера измельчите овощи, добавьте сливки и сыр. Украсить суп можно сухариками или тыквенными семечками. Приятного аппетита!

Оцените рецепт:

3. Хлеб

Вы можете нам не верить, но это действительно так — овощи легко можно спрятать в выпечке. Хлеб, кексы, и даже торт — во все эти блюда можно добавлять те или иные овощи!

Источник